R6Tissage Par Convection; Cuisson Au Gril Par Convection - KitchenAid KEBS109 Use & Care Manual

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par
convection, le ventilateur s'@teint imm@diatement Iorsque I'on
ouvre la porte et se r@active imm@diatement Iorsqu'on ferme la
porte. Les @l@mentsde cuisson au gril s'@teignent environ
30 secondes apr@s I'ouverture de la porte. IIs se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes apr@s la fermeture de la
porte.
Cuisson au gril par convection :
Laisser le four pr@chauffer pendant 5 minutes. Placer I'aliment
sur la grille non chauff@e de la I@chefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le c6t@ le plus long de la I@chefrite
parall@le a la porte du four.
Fermer la porte.
1. Sur les mod@les de fours doubles uniquement, appuyer sur
UPPER OVEN (four sup@rieur) ou, sur certains mod@les,
LOWER OVEN (four inf@rieur).
Le symbole sur la cavit@ indique quel four a @t@ choisi.
2. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches num@riques pour entrer une
temp@rature autre que 550°F (288°C). La temp@rature de
cuisson au gril par convection peut @trer@gl@e entre 450°F et
550°F (232°C et 288°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La temp@rature r@gl@e du four apparait sur I'affichage du four
jusqu'a ce que le four soit @teint.
4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four
s@lectionn@une fois la cuisson termin@e.
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La lev@e du pain pr@pare la p&te pour la cuisson en activant la
levure. Sauf indication contraire de la recette, il est recommand@
de proc@der a une double lev@e.
Pour faire lever la p&te :
Avant la premi@re lev@e de pain, placer la p_te dans un saladier
I@g@rementgraiss@ et couvrir sans serrer avec du papier cir@
recouvert de graisse v@g@tale.Placer la p&te sur le guide de grille
n° 2 puis placer la I@chefrite sur le guide n° 1. Voir
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four"
pour le sch@ma. Fermer la porte.
1. Sur les mod@les de fours doubles uniquement, appuyer sur
UPPER OVEN (four sup@rieur) ou LOWER OVEN (four
inf@rieur).
Le symbole sur la cavit@ indiquera quel four a @t@ choisi.
2. Appuyer sur BREAD PROOF (lev@edu pain). L'affichage
indique 100°F (38°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la p&te lever jusqu'a ce qu'elle ait presque doubl@ de
volume, en v@rifiant au bout de 20 a 25 minutes. La dur@e de
lev@e du pain peut varier en fonction du type de p&te et de la
quantit@.
4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four
s@lectionn@une fois la cuisson termin@e.
Avant d'effectuer une seconde lev@e, mettre la p&te en forme, la
placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir sans serrer
avec une pellicule plastique, enduite d'a@rosol de cuisson
antiadh@sif. Reprendre le m@me placement et suivre les @tapes
de commande mentionn@es ci-dessus. Avant la cuisson au four,
retirer la pellicule plastique.
Risque de br61ures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermom_trique.
Ne pas toucher I'_l_ment du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
br61ures.
La sonde thermom@trique mesure pr@cis@ment la temp@rature
interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides
et doit @treutilis@e pour d@terminer le degr@ de cuisson de la
viande et de la volaille. La sonde thermom@trique doit @treutilis@e
uniquement avec les fonctions Bake (cuisson au four), Convect
Bake (cuisson au four par convection) ou Convect Roast
(r6tissage par convection).
Toujours d@brancher et retirer la sonde thermom@trique du four
Iorsqu'on retire les aliments.
Utilisation :
Avant de I'utiliser, ins@rer la sonde a I'int@rieur de I'aliment. (Pour
les viandes, I'extr@mit@de la sonde doit se trouver au centre de la
partie la plus @paisse de la viande et non dans le gras ou au
contact d'un os). Placer les aliments dans le four et connecter la
sonde thermom@trique a la prise. Maintenir la sonde aussi loin
que possible de la source de chaleur. Fermer la porte du four.
REMARQUE : On doit ins@rerla sonde thermom@trique dans
I'aliment avant de s@lectionner le mode souhait@.
1. Sur les mod@les de fours doubles uniquement, appuyer sur
UPPER OVEN (four sup@rieur) ou LOWER OVEN (four
inf@rieur).
Cette @tape est n@cessaire uniquement si une sonde de
cuisson est branch@e dans la cavit@ sup@rieure et inf@rieure
au m@me moment. Si on utilise une seule sonde de cuisson,
la cavit@ sond@e est automatiquement celle du four sur lequel
est branch@e la sonde de cuisson.
2=
3=
Appuyer sur les touches num@riques pour programmer une
temp@rature pour la sonde. La temp@rature de la sonde
correspond a la temp@rature interne d@sir@eune fois que
I'aliment est cuit. La temp@rature peut @trer@gl@e entre 110°F
et 200°F (43°C et 93°C).
Appuyer sur BAKE (cuisson au four ), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST
(r6tissage par convection).
Appuyer sur les touches num@riques pour entrer une
temp@rature du four autre que celle qui est affich@e. La
temp@rature du four correspond & la temp@rature indiqu@e
par la recette.
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