Jenn-Air JGS8750BDS - Jenn-AirR Gas Slide-In Range Use And Care Manual page 54

9,
10.
° Apr_s 10secondes,I'afficheurindique la temp6ratureactuelle
du four et la temp6ratureactuelle de la sonde.
Lorsque I'alimentatteint la temp(!ratureinterne choisie,le four 2.
s'6teint et un signal sonore retentit.
3.
D6branchezla sondede la prise du four. La sonde sera
4.
chaude. Utilisezun gant de cuisine ou une manique pour retirer
la fiche de la sondedu four. 5.
Remarques :
• La sonde dolt 6tre retir6edu four Iorsqu'ellen'est pas utilisc!e.
• Puisquele four est tr_s bien isol6, la chaleur qu'il contient
poursuit la cuissonde la nourriture m6me sile signal sonorea
retenti et le four s'est 6teint. Pour cette raison,il est importantde
rotifer los alimentsdu four aussitOtque le signal sonoreretentit.
• Utilisez la poign6e de la sondepour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirez pas sur le c_ble.
• La sonde est chaude apres la cuisson.Utilisezune manique
ou un gant de cuisine pour la retirer.
• Pour nettoyerla sondeune fois refroidie,essuyez-la_ I'aide d'un
lingo _ vaissellesavonneux.N'immersez pas [a sonde darts
['eau et ne [a [avezpas au [ave-vaisselie.
Temp6ratures internes sugg6r6es
Bceufhach6
Bceuf,veau,agneau (frais) Saignant
A point
Bien cult
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Bien cult
Jambon,prc!cuit
74° C [165° F)
63° C [1/45 ° F)
71° C (160 ° F)
77° C [170° F)
82° C (180 ° F)
77° C (170 ° F)
71° C (160 ° F)
77° C (170 ° F)
60° C (140 ° F)
Deshydration (certains modules)
Pourde meilleurs r6sultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet a Fairde circuler uniform6mentautour de la nourriture.
Le ventilateurde convectionfonctionne pendant la deshydration.
Program(nation de la dessiccation :
1. La porte du four dolt 6tre 16g_rement o uvertepour laisser
_chapperI'humidit6 pendantla deshydration.
• Ouvrez16g_rement l a porte du four.
, PlacezI'entreb_illeurmagn6tique[Pi6ce no
8010P146-60) par-dessusle commutateur
situ6 en haut _ droite sur le cadre du four.
L'entreb_illeurcrc!eun espaceentre le cadredu four et la porte
du four afin de permettre_ I'humidit6de s'6chapper.
• Fermezdoucementla portejusqu'a ce que I'entreb_illeur
magn6tiquesoit en contact avec la porte du four. L'aimant
gardera I'entreb_illeuren position durant la dessiccationet
permettra I'ouverturede la porte a tout momentdurant
I'opc!ration, s ans quece demier ne changede position.
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Important : Si I'entreb_illeurn'est pas correctementpositionn6,le
ventilateurde convection ne fonctionnerapas.
/ ........... ,
Appuyezsur la touche Convect (Convection).
( Convect
Appuyezsur la fDche pour Dire driller 1'6cran.
S61ectionnez D ESHYDRATION.
S61ectionnez u ne temp6ratureparmicelles affich6es ou entrezcelle
de votre choix en utilisant lestouches num6riques. Vouspouvez
choisir une tempc!ratureentre 38 et 93° C (100et 200° F).
6. La mention DESHYDRATION et la temp6ratures'affichent.
PREHEAT (Prechauffage)s'affiche jusqu'ace que la temp6rature
programm6esoit atteinte.
7. Lorsquela dessiccationest termin6e,retirez los
alimentsdu four et appuyezsur la touche
CANCEL :
CANCEL(Annuler).
................. "
Suivezle Guidede deshydration de la page 54 pour connaitre los
dur6esde dessiccation. V6rifiez los alimentsaux dur6esminimales
indiqudes.Refroidissezlos alimentsa la temp6ratureambianteavant
de vdrifier s'ils sont bien d6shydrat6s.
Remarques :
° Pour acheterune grille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la {{DRYINGRACK >> ( Grille de
deshydration),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR
(1-800-536-6247).
• La majorit6 des fruits et Idgumess_chent bien et conserventleur
couleurune Dis s6ch6sa 60° C [140° F). Losviandesfraiches et
s6ch6esdoivent 6tre d6shydrat6es entre 63 a 65° C [145et
150 ° F).Pour obtenir des r6sultats optimaux,dess6chezles
herbesaromatiquesa 38° C [100° F).Cependant,_ cette
temp_!rature inf6rieure, pr6voyezdes dur6esde s6chagepouvant
aller jusqu'_8 heures.
• La dur6e de deshydrationvarie selon les crit_res suivants :
Le contenu en eau et en sucre de raliment, la taille des
morceaux, la quantit6 d'aliments _ d6shydrateret
I'humidit6 darts Fair.
• V6rifiez los alimentsau temps de sdchageminimum.S6chez-les
plus Iongtempsau besoin.
• Losfruits qui brunissentune lois expos6s_ I'air doivent _tre trait6s
avecun antioxydant.Essayez I'une des mdthodessuivantes:
1. Trempezle fruit darts un m61ange de deuxparts de jus de
citron embouteill6pour une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial [1 cuilDre a th6 pour 1 pinto
[1 L) d'eau froide).
• Losalimentspeuvent s'6goutterIors du processusde
deshydration. A pr_s la deshydrationd'aliments_ contenu _!lev_
en sucre ou en acide, la soledu four dolt 6tre nettoy6e_ I'eau
et au savon.Le fini de porcelainepout se d6colorersi los
projectionsde sucre ou d'acide ne sont pasessuydesavantque
le four ne soit chauff6 a chaleur_lev_eou avant un cycle
d'autonettoyage.
• II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la lois. Cependant,vous
devrezaugmenter la durde de deshydration.
• Consultezd'autressources (commela biblioth_quede la r6gion)
pour obtenir desinformations suppl6mentaires.