Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 89

48730MEE DigitalSlowCooker
BELANGRIJK
Als u een braadstuk koopt, zorg er
dan voor dat het in de crockpot van
de slowcooker past. Het moet in de
crockpot passen en er moet na het
bedekken met vloeistof nog steeds
een ruimte van 2,5 cm onder de
rand van de pot over zijn. Het
braadstuk mag niet boven de rand
uitsteken en er moet voldoende
ruimte over zijn om het vlees met
water te bedekken. De vorm van het
vlees is net zo belangrijk als het
gewicht.
Ierse stoofschotel
8 lamskarbonaden
4 in plakjes gesneden uien
3 theelepels gemengde kruiden
2 grote pastinaken
1 kg in dunne plakjes gesneden
wortelen
1,5 kg in vieren gesneden
aardappels
1 liter hete groentenbouillon
3 in plakjes gesneden
preistengels
Verwijder het overtollige vet van de
karbonaden en doe ze in een pan
met de uien. Laat de karbonades
aan beide kanten bruin worden.
Bestrooi met de gemengde kruiden.
Voeg de pastinaken, wortelen,
aardappels en prei toe en giet over
het bouillon. Laat sudderen. Plaats
alle ingrediënten in de crockpot en
zet de pot in de slowcooker. Plaats
het deksel op de crockpot. Kook
gedurende ongeveer 5-8 uur.
20/3/07 15:59 Page 89
Lamsvlees met linzen
800g in plakjes gesneden wortelen
225g in plakjes gesneden
pastinaak
2 geperste teentjes knoflook
2 laurierblaadjes
250g 1 uur in water geweekte
oranje linzen
Zout en versgemalen zwarte peper
400ml rode wijn
1,5 kg in blokjes gesneden
lamsbout
4 eetlepels sojasaus
300g knoopchampignons
Peterselietakjes om te garneren
Doe de wortelen, pastinaken,
knoflook, laurierblaadjes en
afgegoten linzen in de crockpot van
de slowcooker en breng op smaak
met zout en peper. Giet de wijn erin
nadat de inhoud van de pan
suddert. Bedek het vlees met
sojasaus en bestrooi met zout en
peper. Plaats het vlees bovenop de
groenten. Plaats de crockpot in de
slowcooker en doe het deksel erop.
Kook gedurende ongeveer 6-8 uur.
Voeg de champignons gedurende
de laatste 30 minuten toe. Gooi de
laurierblaadjes weg. Garneer met
peterselie en serveer met verse
groene sla.
h
89