Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 60

48730MEE DigitalSlowCooker
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6 Pulse el botón SET de nuevo para
ajustar el tiempo de cocción por
minutos al igual que anteriormente
(el tiempo avanza en incrementos
de 10 minutos).
7 Pulse el botón SET de nuevo (los
números dejan de parpadear) y
pulse O/I cuando esté listo para que
comience la cocción. El indicador
luminoso se iluminará en verde para
indicar que la cocción ha
comenzado.
Mantenimiento en
caliente
• Al finalizar el tiempo de cocción
la unidad pasará a la función
de mantenimiento en caliente.
• Entonces se mostrará ''WARM'' en
la pantalla digital, indicando que el
proceso de cocción se ha detenido
y la unidad está en mantenimiento
en caliente.
8 Apague y desenchufe la olla de
cocción lenta después de cocinar y
retire el recipiente de cerámica
utilizando guantes para horno.
PRECAUCIÓN: Tenga cuidado
de no tocar la unidad base tras
cocinar, ya que continuará
caliente.
Acerca de la cocción lenta
• La cocción lenta siempre ha sido la
mejor manera de preparar platos
calientes nutritivos con el mínimo
de preparación y el máximo de
tiempo libre lejos de la cocina.
Morphy Richards ha actualizado
este estilo de cocina con este
moderno sistema de cocción.
• Tradicionalmente, la cocción lenta
se ha centrado en sopas y guisos,
pero con este recipiente de
cerámica ovalado también se
pueden preparar la mayoría de
comidas actuales para la familia y
platos especiales para cenas. Esta
olla es cómoda y práctica además
de tener un aspecto lo
suficientemente bueno como para
llevarla directamente a la mesa para
servir. (Colóquela siempre sobre una
superficie o salvamanteles
resistente al calor).
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• Este método de cocción es perfecto
para preparar piezas más duras de
carne, proporcionándoles la cocción
lenta larga y suave que garantiza
que queden tiernas y sabrosas.
IMPORTANTE
La olla de cocción lenta funciona
acumulando calor y manteniendo
una temperatura constante. Para
obtener los mejores resultados de
cocción, no retire la tapa durante el
proceso, ya que liberará calor y, por
lo tanto, ralentizará el tiempo de
cocción. La tapadera de cristal le
permite controlar el progreso de la
cocción sin interrumpir el tiempo de
cocción. Cada vez que quite la
tapadera añadirá 10 minutos de
cocción adicional.
Alimentos adecuados
• La mayoría de alimentos son
adecuados para los métodos de
cocción lenta; no obstante,
hay algunas directrices que se
deben seguir.
• Asegúrese de que todos los
ingredientes congelados están bien
descongelados.
• Corte los tubérculos en trozos
pequeños y uniformes, ya que
tardan más tiempo en cocinarse
que la carne, y saltéelos
suavemente durante 2-3 minutos
antes de la cocción lenta.
Asegúrese de que los tubérculos
siempre se colocan en la parte
inferior de la olla y todos los
ingredientes quedan cubiertos por
el líquido de cocción.
• Corte cualquier exceso de grasa de
la carne antes de cocinarla, ya que
el método cocción lenta no permite
que ésta se evapore.
• Si está adaptando una receta
existente a partir de la cocción
convencional, puede que tenga que
reducir la cantidad de líquido
empleada. El líquido no se
evaporará en la olla de cocción
lenta en la misma medida que en la
cocción convencional.
• Nunca deje alimentos crudos a
temperatura ambiente en la olla de
cocción lenta.