Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 79

48730MEE DigitalSlowCooker
Geboden en verboden
voor crockpotten
• Het authentieke aardewerk wordt op
hoge temperaturen gebakken en
daarom kan het zijn dat het
oppervlak van de crockpot door
kleine onvolkomenheden is
aangetast. Ook kan het glazen
deksel enigszins schommelen
vanwege deze onvolkomenheden.
Bij het koken op lage temperatuur
komt er geen stoom vrij en hierdoor
ontstaat er weinig warmteverlies.
Door de normale slijtage tijdens de
levensduur van het product, kan de
buitenkant een 'craquelépatroon"
krijgen.
• Plaats de crockpot of het glazen
deksel nooit in een oven,
diepvriezer, magnetron of op een
gasstel/elektrische kookplaat.
• De crockpot mag niet voor het
toevoegen van ingrediënten worden
voorverwarmd.
• Stel de crockpot niet bloot aan
plotselingen
temperatuurwisselingen. Door het
toevoegen van koud water aan een
zeer hete pot kan scheurvorming
ontstaan.
• Laat de pot niet lange tijd in water
staan (U kunt water in de pot doen
om deze te laten weken).
Op de voet van de crockpot bevindt
zich een zone die ongeglazuurd
moet blijven voor
fabricagedoeleinden. Dit
ongeglazuurde gedeelte is poreus
en neemt water op. Daarom moet
het plaatsen in water worden
vermeden.
• Zet de slowcooker niet aan wanneer
de crockpot leeg is of van de voet
is verwijderd.
Tips voor langzaam koken.
• Voor optimale resultaten moet de
slowcooker minstens voor de helft
vol zijn.
• Het deksel sluit niet hermetisch af.
Verwijder het deksel niet onnodig
omdat de opgebouwde warmte
hierdoor ontsnapt. Telkens als u het
deksel optilt, wordt de kooktijd met
10 aanvullende minuten verhoogd.
20/3/07 15:59 Page 79
• Laat bij het koken van soep altijd 5
cm ruimte over tussen de
bovenkant van de kookpot en het
voedseloppervlak om sudderen
mogelijk te maken.
• Veel recepten moeten de hele dag
worden gekookt. Als u geen tijd
hebt om voedsel 's morgens klaar te
maken, dan kunt u dit de avond
hiervoor doen en het voedsel in een
afgedekt bakje in de koelkast
zetten. Plaats het voedsel vanuit het
bakje in de crockpot en voeg
kookvloeistof / jus toe.
• De meeste vlees- en
groentenrecepten vereisen 4-6 uur.
• Gebruik geen bevroren vlees of
gevogelte. Dit moet eerst volledig
ontdooid worden.
• Sommige ingrediënten zijn niet
geschikt voor langzaam koken.
Pasta, zeebanket, melk en room
moeten tegen het einde van de
kooktijd worden toegevoegd. Veel
factoren kunnen het koken van een
recept beïnvloeden zoals water en
vetgehalte, de oorspronkelijke
temperatuur van het voedsel en de
afmetingen hiervan.
• In stukken gesneden voedsel kookt
sneller. Met 'vallen en opstaan' zult
u het potentieel van uw slowcooker
volledig leren benutten.
• Groenten moeten normaal langer
koken dan vlees, probeer dus de
groenten in de onderste helft van de
pot te plaatsen.
• Het voedsel moet met vloeistof, jus
of saus worden bedekt. Maak in een
afzonderlijke pan of kan uw
vloeistof, jus of saus klaar en bedek
het voedsel in de crockpot hiermee.
• Bruineer vlees en uien in een pan
om ze dicht te schroeien. Dit
vermindert ook het vetgehalte
voordat u het voedsel in de
crockpot plaatst. Dit is niet nodig
als u weinig tijd heeft, maar het
verbetert de smaak.
• Bij het bereiden van braadstukken,
ham, gevogelte e.d. zijn de
afmetingen en vorm belangrijk.
Probeer het braadstuk in het
onderste 2/3 gedeelte van de pot te
houden en bedek dit volledig met
water. Snij het braadstuk indien
h
79