Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 135

48730MEE DigitalSlowCooker
Skræl og skyl grøntsager, og skær i
tern eller skiver. Smelt smøret på en
pande, og steg grøntsagerne ved
middel varme i 2-3 minutter. Tilsæt
varm bouillon. Rør grundigt, og
bring i kog. Smag til, og tilsæt
blandede krydderurter. Hæld alle
ingredienser over i gryden, og sæt
gryden til langtidsstegning på
basen. Dæk til med låg, og tilbered i
ca. 6-8 timer. Lad suppen køle af,
blend den, og genopvarm den
dernæst på komfuret. Jævn med
mel.
Fjerkræ
Kylling med paprika
8 portioner kylling
60 g smør
60 g krydret mel
4 store løg, hakket
6 gulerødder, skrællet og i
skiver
2 grønne peberfrugter, uden frø
og hakket
3 tsk. paprika
3 tsk. tomatpuré
1 liter kyllingbouillon
Salt og friskmalet sort peber
Rengør kyllingen, og tør den af.
Vend i krydret mel. Steg kylling på
pande i smør, indtil den er brunet på
alle sider. Tilsæt løg og gulerødder,
og steg indtil de er bløde. Tilsæt
peberfrugt, paprika, tomatpuré og
resten af melet. Rør grundigt. Tilsæt
gradvist kyllingbouillon. Bring i kog,
og tilsæt salt og peber. Hæld alle
ingredienser over i gryden, og sæt
den på basen. Dæk til med låg, og
tilbered i ca. 4-7 timer.
20/3/07 16:00 Page 135
Caraibisk kylling
3 spsk. vegetabilsk olie
2 store løg, hakket
4 seleristilke, hakket
3 gulerødder i skiver
500 g champignon i skiver
2 røde peberfrugter, uden frø
og i skiver
8 stykker kylling uden skind
400 g dåse med fersken i skiver
400 g dåse med ananas i tern
10 spsk. majsstivelse
3 tsk. paprika
3 tsk. soyasauce
3 spsk. Worcestershire-sauce
8 spsk. malt-/vineddike
1 liter kogende vand
Salt og friskmalet sort peber.
Steg løg, seleri, gulerødder,
champignon og peberfrugter på
panden. Tilsæt kyllingestykker, og
brun jævnt. Hæld væsken fra
fersken og ananas (gem til senere),
og hæld frugten på panden. Saucen
laves ved at blande majsstivelse
med paprika og soyasauce,
Worcestershire-sauce, eddike og
væske fra frugterne, tilsætte
krydderier, kogende vand og hælde
på panden. Bring saucen i kog
under omrøring. Hæld alle
ingredienser over i gryden til
langtidsstegning, og sæt den på
basen. Dæk til med låg, og tilbered i
ca. 5-7 timer.
q
135