Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 85

48730MEE DigitalSlowCooker
Rundvleeskerrie
5 eetlepels plantaardige olie
2 grote geschilde, uitgeboorde en in
plakjes gesneden
moesappels
4 gehakte grote uien
1,5 kg in blokjes gesneden
runderstoofvlees
5 theelepels kerriepoeder
5 eetlepels bloem zonder bakpoeder
1 liter runderbouillon
Zout en versgemalen zwarte peper
5 eetlepels mangochutney
125g sultana rozijnen
400g gehakte tomaten in blik
2 eetlepels citroensap
Bak de appel en de ui in een pan
totdat ze zacht zijn. Wentel het
vlees in de gekruide bloem en doe
dit in de pan en braad totdat het
vlees lichtbruin is. Voeg de bouillon
al roerend toe en laat sudderen.
Voeg de overige ingrediënten toe en
laat sudderen. Plaats alle
ingrediënten in de crockpot en zet
de pot in de slowcooker. Doe het
deksel op de slowcooker. Kook
gedurende ongeveer 4-7 uur. Na het
verstrijken van de kooktijd kan het
nodig zijn om de saus te verdikken.
20/3/07 15:59 Page 85
Rundvlees met paprika
1,5kg runderstoofvlees
75g gekruide bloem
4 gehakte grote uien
2 geperste teentjes knoflook
75g braadvet
1kg tomaten
1 liter bruine bouillon
3 theelepels paprikapoeder
3 eetlepels tomatenpuree
4 laurierblaadjes
3 theelepels gemengde kruiden
Zout en versgemalen zwarte peper
Snij het vlees in blokjes en wentel
dit in de gekruide bloem. Bak de
uien en de knoflook in een pan
totdat ze zacht zijn en voeg hierna
het vlees toe en braad dit totdat het
lichtbruin is. Ontvel de tomaten en
hak ze fijn, voeg het vlees met de
bouillon (vermengd met het
paprikapoeder), tomatenpuree,
laurierblaadjes en gemengde
kruiden toe. Breng op smaak en laat
sudderen. Plaats alle ingrediënten in
de crockpot en zet de pot in de
slowcooker. Doe het glazen deksel
erop. Kook gedurende ongeveer 5-8
uur. Verwijder voor het serveren de
laurierblaadjes en verdik de saus
indien nodig.
h
85