Braun MQ9185XLI Manual page 117

• Pro provoz kuchyňského robota přístroj zapněte.
Během zpracovávání držte část motoru jednou
rukou a nádobu robota za rukojeť.
• Po dokončení sekání odpojte přístroj od sítě a
stiskněte uvolňovací tlačítka EasyClick Plus (5)
pro sejmutí části motoru.
• Stiskněte západku víka (11e) k nadzvednutí víka.
Potom sejměte víko z krytu proti ostřiku.
• Před vysypáním obsahu nádoby opatrně vyjměte
nůž. Pro vyjmutí a odjištění nůž lehce otočte a
poté jej vytáhněte.
Pozor
• Nepoužívejte příslušenství kuchyňského robota
k sekání nadměrně tvrdých potravin, například
nevyloupaných ořechů, ledových kostek,
kávových zrnek, zrn nebo tvrdého koření, např.
muškátového ořechu. Zpracovávání těchto
potravin by mohlo poškodit nože.
• Nikdy nedávejte nádobu robota do mikrovlnné
trouby.
Nožem (11i) můžete také mísit palačinkové těsto až
z 500 g mouky.
Příklad receptu: Palačinkové těsto
750 ml mléka
500 g hladké mouky
4 vejce
• Nalijte mléko do nádoby a poté přidejte mouku a
nakonec vejce.
• Míchejte těsto plnou rychlostí, dokud nebude
hladké.
Těžší těsta nebo hnětená těsta nelze s nožem
připravovat. Pro těžší těsta nebo hnětená těsta
použijte nástavec k hnětení těsta nebo hnětací hák
(11k/11l).
Nástavec k hnětení těsta nebo hnětací hák (E)
Obrázek E platí také (v závislosti na modelu) pro
použití nástavce k hnětení těsta (11k) a hnětacího
háku (11l).
Nástavec k hnětení těsta je ideální k hnětení a
mísení různých těst, např. kynutého nebo
pečivového a k mísení třených těst.
Hnětací hák je ideální k hnětení různých druhů
těsta, např. kynutého nebo pečivového.
Viz průvodce zpracováním - hnětení E ohledně
maximálních množství, doporučených dob a
rychlostí.
Sestavení a obsluha
• Umístěte nástavec k hnětení těsta / hnětací hák
na středový kolík nádoby (11g). Stlačte jej dolů a
otočte tak, aby se zajistil na místě.
• Naplňte do nádoby mouku (max. 500 g), poté
přidejte ostatní přísady kromě tekutin.
• Zapněte přístroj na maximální rychlost.
• Přidejte tekutiny skrz plnicí trubici za běhu
motoru.
POZNÁMKA: Maximální doba hnětení: 1 minuta
– poté nechte motor 10 minut vychladnout.
Příklad receptu: Těsto na pizzu
500 g hladké mouky
1 čajové lžičky soli
1 čajové lžičky sušeného droždí
10 polévkových lžic olivového oleje
300 ml vody (vlažné)
• Vložte všechny přísady kromě vody do nádoby
a začněte s hnětením.
• Přidejte vodu skrz plnicí trubici za běhu motoru.
Příklad receptu: Sladké pečivo
500 g hladké mouky
340 g nesoleného másla (studené/tvrdé, malé
kousky)
160 g cukru
2 vanilkového cukru
2 malé vejce
2 špetku soli
• Vložte máslo a cukr do nádoby a začněte
s hnětením. Pro dobrý výsledek použijte studené
máslo.
• Přidejte mouku a zbytek přísad.
• Nadměrným hnětením se těsto stane příliš
měkkým. Zastavte hnětení krátce poté, co těsto
vytvořilo kouli.
• Zchlaďte těsto v ledničce půl hodiny před
zpracováním.
Příklad receptu FPXL: Koláčové těsto
500 g hladké mouky
200 g cukru
200 g nesoleného másla (studené/tvrdé, malé
kousky)
3 vejce
1 vanilkového cukru
1 prášek do pečiva
200 ml mléka
• Do nádoby dejte mouku a všechny ostatní
přísady kromě mléka a začněte s hnětením.
• Postupně přidávejte mléko během hnětení, až se
vytvoří rovnoměrná hmota.
Příklad receptu - kostičkovač: Sladké kynuté těsto
500 g hladké mouky
80 g cukru
80 g nesoleného másla (studené/tvrdé, malé
kousky)
1 vejce
7 g droždí
375 ml mléka
• Do nádoby dejte mouku a všechny ostatní
přísady kromě mléka a začněte s hnětením.
• Postupně přidávejte mléko během hnětení a
pomalu pokračujte v hnětení těsta, až se
vypracované těsto nelepí na okraje nádoby.
• Nechte těsto 2 hodiny kynout na teplém místě.
Krájení / strouhání / Julienne / hranolky (F)
Použijte jemné a hrubé krájecí vložky (i) pro
nakrájení syrového ovoce a zeleniny na jemné,
117