AEG BBS8802B User Manual page 282

DAGLIG ANVÄNDNING
Tillagningsfunk‐
tion
Varmhållning
Bakning med fukt
ÅNGA
Tillagningsfunk‐
tion
Steamify
SousVide-tillag‐
ning
Uppvärmning med
ånga
Brödbakning
Jäsning av deg
Full ånga
282/316
Användning
För varmhållning av maträtter.
Denna funktion är för att spara energi under tillagningen. När du använder
den här funktionen kan temperaturen i ugnen skilja sig från inställd tempe‐
ratur. Restvärmen används. Värmeeffekten kan minskas. Mer information
finns i kapitlet "Daglig användning" och anvisningar om: Bakning med fukt.
Användning
Ånga kan användas för ångkokning, grytor, skapa lätt frasighet, bakning
och ugnsstekning.
Funktionens namn är hämtat från en tillagningsmetod i lufttäta plastpåsar
vid låg temperatur. Mer information finns i avsnittet SousVide-tillagning
nedan och kapitlet "Råd och tips" med tillagningstabeller.
Uppvärmning av mat med ånga gör att ytan inte torkar. Värmen fördelas
skonsamt och jämnt, vilket bevarar smaken bättre på maten du värmer
upp. Funktionen kan användas för att värma mat direkt på tallriken. Du
kan värma upp mer än en tallrik samtidigt med hjälp av olika nivåer i ug‐
nen.
Med den här funktionen kan du baka bröd och bullar med professionellt
resultat vad gäller krispighet, färg och glans.
För snabbare degjäsning. Den håller degen elastisk och förhindrar att ytan
torkar.
För att ånga grönsaker, smårätter eller fisk