Pit Boss PB1600PSE Manual page 29

Lorsqu'elle n'est pas utilisée, débranchez la sonde à
viande. L'anneau extérieur indique la distance entre
la température de cuisson actuelle et la température
programmée, 0-100 %. Voir Fonctions du contrôleur
pour plus de détails sur l'utilisation des sondes à viande
programmables.
L Réglage
Les options de réglage sous cet écran :
• Affichage : Sélectionnez la luminosité de l'affichage
ou sélectionnez l'échelle de température. Fahrenheit
(ºF) est la valeur par défaut.
• Économiseur d'écran : La valeur par défaut est
15 minutes. Sélectionnez 1 min, 3 min ou 5 min pour
choisir quand l'écran passera en mode veille après
avoir été inactif, puis cliquez sur Verrouiller pour
confirmer. Appuyez sur le bouton de commande pour
réactiver l'affichage.
• Démarrage : OFF est la valeur par défaut et chauffera
automatiquement l'appareil à 225°F. Touchez l'écran ou
déplacez le bouton de commande sur la température
(il clignotera en bleu) et faites tourner la roue pour
modifier, appuyez sur le bouton de commande pour
confirmer la température ou touchez n'importe où sur
l'écran.
L
O Mode Fumage
Dans le menu Paramètres, sélectionnez P Setting pour
accéder au sous-écran Grill. Dans le sous-écran, choisissez
Mode fumée. La sélection du mode fumée permet à
l'utilisateur de contrôler directement le taux de cycle des
pellets qui alimentent le pot de combustion. En mode
fumée, la vis sans fin peut exécuter un mode de cuisson
manuel basé sur la valeur de réglage P sélectionnée si
la température réglée est de 65°C/150°F, ou elle peut
exécuter les valeurs de vis prédéfinies pour d'autres
températures réglées supérieures à 65°C/150. °F. La valeur
par défaut du paramètre P est P-4. Sur ce réglage, le
gril alimentera les granulés pendant 18 secondes et fera
une pause de 115 secondes. Dans la plupart des cas, vous
souhaiterez conserver le paramètre P par défaut.
• L'augmentation du paramètre P à P-5, P-6 ou P-7 aug-
mente le temps de pause entre chaque chargement de
granulés dans le pot de combustion. Un réglage P plus
élevé est utile dans les environnements plus chauds ou
chauds qui veulent fumer à chaud, mais la tempéra-
ture extérieure ambiante amplifie la température de
cuisson à l'intérieur du gril. Remarque : Surveillez de
près votre pot de combustion, car une augmentation
trop élevée ou trop rapide du paramètre P peut
entraîner l'extinction complète du feu.
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Sélectionnez ON pour conserver cette température
sélectionnée comme nouvelle température de
démarrage. La plage de température est de 180 à
500°F.
• Langue : l'anglais est la langue par défaut. Le français
et l'espagnol sont des options sélectionnables.
• À propos : Les informations de l'unité seront affichées
ici. Nom, numéro de modèle, numéro de série, ID du
contrôleur, version et adresse MAC (Media Access
Control).
M Menu
Les options du menu : Hold Prime, 3 Seconds Prime
ou 5 Seconds Prime. La sélection de l'option Hold
alimentera en continu les granulés de la tarière,
30 secondes maximum. Appuyez à nouveau pour
arrêter l'alimentation de la tarière. Les sélections
chronométrées s'amorceront automatiquement pour
cette période.
N Lumière
Appuyez sur ce bouton pour allumer et éteindre la
lumière à l'intérieur du baril du gril.
• Abaisser le paramètre P à P-3, P-2, P-1 ou P-0 réduira le
temps de pause entre chaque chargement de granulés
dans le pot de combustion. Un réglage P inférieur est
utilisé pour compenser les températures plus froides où
la température extérieure ambiante réduit ou affaiblit
l'intensité de la chaleur produite à l'intérieur du gril.
L'abaissement du paramètre P peut également mini-
miser les variations de température dans des conditions
météorologiques extérieures variables.
Pour obtenir la meilleure saveur de fumée, réglez la
température de votre fumée en dessous de 121 °C/250 °F
et choisissez le mode fumée dans le menu P Setting.
P Mode PID
Dans le menu Paramètres, sélectionnez P Setting pour
accéder au sous-écran Grill. Le mode PID est le mode de
fonctionnement par défaut et normal. Cela permet à la
sonde du gril (capteur de température) de contrôler la
quantité de carburant nécessaire pour atteindre et main-
tenir la température de consigne souhaitée. L'avantage
de cette méthode de cuisson est la possibilité de mainte-
nir la température de consigne en réduisant les variations
causées par la température extérieure et les interactions
de l'utilisateur (avec le gril). La plage de température est
de 65 à 260 °C/150 à 500 °F, par incréments de 5 °F.
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