Bourgini Classic Fondue 8P Instructions Manual page 22

ES
RELLENAR
• La cazuela de fondue tiene dos líneas de llenado
mínimo y máximo. Rellene la cazuela hasta un
nivel intermedio entre estas y vigile dicho nivel
incluso mientras come.
• Atención: si sobrepasa el nivel máximo hay
riesgo de salpicaduras. Si no se rellena
suficiente hay riesgo de sobrecalentamiento.
• Renueve regularmente el aceite.
• Es necesario tirar el queso, el chocolate o el
caldo y otros ingredientes restantes y utilizar
nuevos la siguiente vez.
USO GENERAL
• Rellene la cazuela de fondue. Asegúrese de que
el nivel quede entre la marca de mínimo y la
marca de máximo de la cubeta.
• Ahora ya puede enchufar el aparato a la toma
de corriente.
• Encienda el aparato girando el termostato
hasta colocarlo en la temperatura deseada. La
temperatura puede ajustarse entre 70°C y 180°C
(Posición 1-2-3). Le recomendamos que consulte
el envoltorio de los alimentos para saber cuáles
son la temperatura y el tiempo de calentamiento
adecuados.
• Mientras el aparato está encendido, el indicador
de temperatura se enciende y se apaga. El aparato
está provisto de un termostato que mantiene
los ingredientes a la temperatura deseada. El
indicador de temperatura se mantiene encendido
mientras se calienta la cazuela de fondue. El
indicador de temperatura se apaga cuando se
alcanza la temperatura deseada.
• Deje que el aparato se precaliente durante
aproximadamente 10 minutos a la temperatura
deseada.
• Controle regularmente que el nivel de la
fondue se encuentra entre la marca de mínimo
y la marca de máximo de la cubeta. Si fuera
necesario, vuelva a rellenar.
• Tras el uso, apague el aparato, desenchúfelo
y espere hasta que se haya enfriado.
• Almacene el aparato en un lugar seco cuando no
lo vaya a utilizar.
FONDUE DE CHOCOLATE
(POSICIÓN 1 = ±70˚C)
• Una fondue de chocolate se suele hacer como
postre o en una fiesta para niños.
• Como ingredientes para la fondue se puede
utilizar fruta fresca o fruta enlatada. En cualquier
caso, trozos de fruta suficientemente duros para
poder pincharlos con los tenedores.
• Otra opción muy recomendable son trozos de
pastel o galleta (galletas amargas, bizcochos de
soletilla) y nubes (gominolas).
• Como base para la fondue se utilizan trozos de
tabletas de chocolate. Puede ser chocolate puro,
chocolate con leche o chocolate blanco. También
es muy recomendable y fácil fundir Nutella ya
que la masa es de por sí muy fluida.
• Utilice unos 300-400 g de chocolate. Se puede
hacer más cremoso añadiendo 100 ml de nata.
• Solo para adultos: se puede dar gusto a la masa
de la fondue con ron o algún licor. Añada un
máximo de 2 copitas.
• Rellene la cazuela con trozos de chocolate y, si
lo desea, otros ingredientes, ponga el termostato
en la posición "chocolate" y deje que se funda
mientras lo remueve. En este caso se puede
subir un poco más el termostato, pero en cuanto
la masa se haya derretido habrá que ponerlo en
la posición más baja.
FONDUE DE QUESO (POSICIÓN 1 = ±70˚C)
• Como ingredientes para la fondue de queso
se suelen utilizar trozos de queso. Pero
también trozos de patata cocida, carne asada
(¡no puede estar cruda!) y verduras sólidas
como zanahorias, coliflor, brócoli, pimiento y
champiñones. Se recomienda escaldar un poco
antes las verduras crudas (unos minutos en agua
hirviendo y luego pasar por agua fría).
• Para el queso a fundir se utiliza el tradicional
queso suizo maduro como Emmental o Gruyère.
También se puede utilizar feta, queso azul
y mozzarella, sobre todo si se mezclan con
maizena. Además, en los supermercados también
podrá conseguir queso especial para fondue.
• Utilice 150-200 gramos de queso por persona.
• El queso se puede hacer más cremoso
mezclándolo con maizena. Disuelva 2 cucharadas
de maizena en un vaso con agua o vino blanco.
Luego vierta la mezcla sobre el queso. Sazone
con pimienta, sal y/u otras hierbas. También se
puede añadir ajo prensado, cebollino, etc. Para
los adultos se pueden añadir algunas copas de
vino seco.
• Ponga el termostato en la posición "fondue de
queso" y deje que se derrita el queso mientras
lo remueve. Ponga luego el termostato bastante
alto para que el queso quede más líquido.
• Atención: no ponga el termostato demasiado alto.
Si el queso se pone a hervir, se pondrá gomoso y
no será bueno para una fondue.
FONDUE CHINA (HOTPOT)
(POSICIÓN 1-2 = ±70/90˚C)
• Una fondue china, también conocida como
hotpot y fondue asiática, consiste en realidad en
calentar/cocer alimentos en una sopa caliente.
22