Tips For Oppbevaring Av Matvarer I Enheten; Forberedelser Før Frysing; Tine Frossen Mat - Matsui M145CFW17E Instruction Manual

Tips for oppbevaring av matvarer i enheten

• Kokt kjøtt / fisk bør alltid lagres over rått kjøtt / fisk for å unngå bakterieoverførsel. Lagre rått
kjøtt / fisk i en beholder som er stor nok til å samle væske og dekker maten skikkelig. Plasser
beholderen nederst i boksen.
• La det være rom rundt maten, slik at luften kan sirkulere inne i enheten. Sørg for at alle deler
av apparatet holdes kjølig.
• For å unngå tap av smak og fuktighet, må matvarene pakkes eller dekkes til hver for seg. Det
er ikke nødvendig å pakke inn frukt og grønnsaker.
• La alltid tilberedt mat bli avkjølt før du setter den inn i enheten. Dette er med på å holde den
interne temperaturen i enheten stabil.
• For å hindre at du slipper ut kulde fra enheten, bør du begrense antall ganger du åpner
døren. Vi anbefaler at du bare åpner døren når du trenger å sette maten inn eller ta den ut.
Forberedelser før frysing
• Bruk matvarer av høy kvalitet og behandle dem minst mulig. Frys matvarene i små
NO
posisjoner, fordi dette gir raskere frysing, raskere tining og bedre kontroll med forbruket.
• Kokte matvarer må stå til de er helt kalde. Kjøl maten ned før frysing hvis mulig.
• Planlegg hvordan du vil tilberede maten før du fryser den.
• Ikke frys maten i metallbeholdere hvis den kanskje skal varmes i en mikrobølgeovn rett fra
fryseren.
• Bruk spesielle fryseposer, frysefilm, polyetylenposer, plastbeholdere og aluminiumsfolie
(kun kraftig type). Pakk matvarene inn dobbelt hvis du er i tvil. Ikke bruk aluminiumsfolie for
syrlige matvarer, f.eks. sitrusfrukt. Ikke bruk tynn pakkefilm, glass eller brukte matbeholdere
uten at de er rene.
• Trykk ut så mye luft fra beholderne som mulig. Du kan anskaffe en spesiell vakuumpumpe
som suger ut overflødig luft fra pakkene.
• La det være igjen litt luft til utvidelse når du fryser væsker.
• Utnytt plassen i fryseren bedre ved å pakke flytende mat (eller væskerik mat,
f.eks. stuing) i kubiske blokker. Denne teknikken kan kalles «forhåndsforming».
Hell den flytende maten inn i en polyetylenpose som er plassert inne i en
kvadratisk beholder. Etter innfrysing, fjernes posen fra beholderen og forsegles.
• Merk frossen mat godt, fordi det er vanskelig å se forskjell på mat i frossen
tilstand. Bruk teiper, etiketter og penner i ulike farger spesielt tilpasset fryser. Dette gjør
det enkelt å organisere og bruke fryseren effektivt. Skriv ned innhold og dato; i motsatt
fall kan den frosne maten bli liggende for lenge, noe som kan føre til matforgiftning. Se på
matvareemballasjen når det gjelder den anbefalte oppbevaringstiden.

Tine frossen mat

1. Ta frysevarene ut og la den tine i romtemperatur. Glem ikke at tining i et varmt område setter
fart i bakterievekst og at tilberedning ved lav temperatur neppe er nok til å uskadeliggjøre
farlige bakterier.
2. All væske som frigjøres under tiningen, må ledes bort og fjernes.
3. Kontroller at det ikke finnes noen isklumper før maten tilberedes, dette gjelder særlig kjøtt.
Slike isklumper indikerer at maten ikke er helt tint.
4. Tilbered maten snarest mulig etter tining.
5. Mange mikrobølge- og andre ovner har en innstilling for tining av matvarer. For å unngå
bakterievekst må slike innstillinger kun brukes når du har til hensikt å tilberede maten
umiddelbart etterpå.
28