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Mode d'emploi de la table vitrocéramique
Description
Les tables de cuisson sont équipées de foyers électriques
radiants incorporés au-dessous de la surface du plan de
cuisson (zones qui deviennent rouges en cours de
fonctionnement).
A. Zone de cuisson (A).
B. Voyants lumineux qui indiquent si la température des
foyers correspondants dépasse 60° C, même après
extinction du plan de cuisson.
A
Description des éléments de chauffe
Les éléments chauffants radiants sont formés par des
résistances circulaires qui deviennent rouges 10-20
secondes seulement après l'allumage.
Conseils pratiques pour l'utilisation des plaques électriques
Les manettes de commande des plaques électriques
du plan de cuisson (I)
Les cuisinières peuvent monter des plaques électriques
de série, rapides et automatiques combinées entre elles
(les plaques rapides se distinguent des autres à leur
pastille rouge, les plaques automatiques à la présence
d'un disque aluminium).
Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas
endommager les plaques, il est conseillé d'utiliser des
casseroles à fond plat dont le diamètre n'est pas plus petit
que celui de la plaque.
Le tableau indique la correspondance entre la position
indiquée sur les manettes et le type d'utilisation conseillé
pour les plaques.
A
B
Mode d'emploi de la table vitrocéramique
Pour obtenir des résultats de cuisson optimums, suivez
certaines règles fondamentales au moment de préparer
ou de cuire les aliments.
· Sur les plans de cuisson vitrocéramique vous pouvez
utiliser n'importe quel type de casseroles et de poêles.
Mais attention, leur fond doit être parfaitement plat.
Naturellement, plus le fond de la casserole ou de la
poêle est épais, plus la chaleur est uniformément
distribuée.
· Contrôlez que la base de la casserole recouvre
complètement la couronne : vous profiterez à plein de
la chaleur produite.
· Veillez à ce que la base de la casserole soit toujours
sèche et propre : le contact sera ainsi optimal et vos
casseroles et vos plans de cuisson dureront plus
longtemps.
· Ne vous servez pas de casseroles déjà utilisées sur
des brûleurs à gaz car la force de la chaleur que ces
derniers produisent pourrait déformer la base de la
casserole qui ne donnera pas les mêmes résultats si
elle est ensuite utilisée sur un plan de cuisson
vitrocéramique.
Position
Plaque normale ou rapide
0
Eteint
1
Cuisson de légumes verts, poissons
Cuisson de pommes de terre (à la
2
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de grandes
3
quantités d'aliments, minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
6
de temps
Indicateur lumineux vert (H)
Ce voyant s'allume quand une plaque électrique est allumée.
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