Panasonic NN-CT569M Operating Instructions Manual page 150

Gefüllte Zucchini und Auberginen
Garzeit: ca. 30 Min.
Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 27 cm Durchmesser, 1 Schüssel.
2 Zucchini (ca. 500 g),
2 Auberginen (ca. 500 g),
1 Zwiebel, 1 Stich Butter,
1 Knoblauchzehe,
2 EL. gehackte Petersilie,
300 g Hackfleisch (Rest),
1 Ei, 3 Knäckebrot (zerbröselt),
Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Knollensellerie-Püree
Garzeit: 15 - 18 Minuten
Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser
800 g Knollensellerie,
2 mittelgroße Kartoffeln,
Gebackener Fenchel
Garzeit: 20 Min.
Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel.
1 Glas passierte Tomaten (400 g),
Kreuzkümmelsamen.
Zwiebel hacken und mit der Butter in die Schüssel geben.
2 bis 3 Minuten auf MAX anschwitzen. Gemüse waschen,
Auberginen längs halbieren, dann das gesamte Gemüse in
die Form legen, mit Klarsichtfolie abdecken und 18 bis 20
Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Gemüse
abgießen, abkühlen lassen und vorsichtig mit einem Löffel
aushöhlen. In der Zwischenzeit den Belag zubereiten.
Dafür Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Hackfleisch im
Mixer hacken. Mit Ei binden und abschmecken. Gemüse
würzen und Belag zugeben. Knäckebrotbrösel
darüberstreuen und jedes Gemüse mit 1 EL Olivenöl
beträufeln. Form auf den Metallrost stellen und 7 bis 10
Minuten mit der Kombifunktion GRILL 2 + 440 W backen,
bis das Gericht leicht gebräunt ist.
Sellerie und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel
schneiden. Mit der Butter und 100 ml Wasser 15 bis
40 g Butter,
18 Min. abgedeckt auf MAX kochen. Pürieren oder durch
150 ml Milch,
eine Kartoffelpresse drücken und Milch zugeben, bis die
Salz, Pfeffer,
gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und
Muskatnuss.
etwas geriebene Muskatnuss hinzufügen.
1 kg Fenchel, Fenchel waschen und in feine Scheiben schneiden. In die
große Form schichten. Zwiebel hacken, mit 2 EL Olivenöl
½ Zitrone, in eine Schüssel geben und 3 Minuten anschwitzen.
1 Zwiebel, Mit ½ TL Kreuzkümmelsamen, dem Saft einer halben
Zitrone und den passierten Tomaten mischen und zum
Fenchel geben. Abdecken und ca. 18 Minuten mit dem
Automatikprogramm für Gemüse auf MAX kochen. Vor
dem Servieren abschmecken. Kalt serviert ist dieses
Gericht auch eine köstliche Vorspeise.
4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
4 Personen - MIKROWELLE
6 Personen - MIKROWELLE
D-59