Sauceprogram - Kenwood 0W20610011 Instructions Manual

Sauceprogram

Opskriftsideer til vejledning – tilpas dem efter personlig smag og præference.
Underprogram
AROMATISKE
SAUCER
BÉCHAMELSAUCER
KOMPOTTER OG
RELISHER
PURÉ
= valgt hastighed
Bemærk: Under holde varm-cyklussen vises i hvert stadie "OPVARMNING" på displayskærmen, og tiden
begynder ikke at tælle ned, før den korrekte temperatur er nået.
Stadie 1 Stadie 2
INGREDIENS 1 INGREDIENS 2
Hæld olie Kom
ved grøntsager
i
140 °C 140 °C
3 3
Opvarmning 10 minutter
Tilføj smør Kom mel i
eller olie
80 °C 110 °C
0 6
1 min 15 secs 5 minutter
Hæld olie Kom frugt
ved eller grønt i
140 °C 120 °C
3 3
Opvarmning 10 minutter
Kom Blend
grøntsager
og væske i
100°C
3
Opvarmning
derpå
98°C
4
10 minutter 2 minutter
Stadie 3
INGREDIENS 3
Kom
væske i
98 °C
3
45 minutter
Kom
væske i
98 °C
6
15 minutter
Tilføj
sukker og
krydderier
98 °C
4
30 minutter
N/A
69
Anvendt Opskrifts-
redskab ideer
Pastasauce
med tomat
Bechamelsauce,
ostesauce og
persillesauce
Jordbærmarmelade
Gulerodspuré