Bosch ErgoMixx MFQ363 Series Instruction Manual page 69

Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 2 αυγά
– 125 γρ. ζάχαρη
– 1 πρέζα αλάτι
– 1 φακελάκι βανίλια ή το ξύσμα ½ λεμονιού
– 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
– 250 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
– 60 ml γάλα
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με τον
αναδευτήρα.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
– 125 γρ. βούτυρο
(σε θερμοκρασία δωματίου)
– 100-125 γρ. ζάχαρη
– 1 αυγό
– 1 πρέζα αλάτι
– λίγο ξύσμα φλούδας λεμονιού ή λίγη
βανίλια
– 250 γρ. αλεύρι
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Πάτος για γλυκό φρούτων
Βασική συνταγή
– 2 αυγά
– 125 γρ. ζάχαρη
– 125 γρ. αλεσμένα φουντούκια
– 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
■ Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη 3-4 λεπτά
στη βαθμίδα 5 μέχρι να αφρατέψουν.
■ Ρυθμίστε τη συσκευή στη βαθμίδα
1, προσθέστε τα φουντούκια και την
τριμμένη φρυγανιά και επεξεργαστείτε τα
για ½ λεπτό με τον αναδευτήρα.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Τσουρέκι πλεξούδα
Βασική συνταγή
– 250 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
– 110 ml ζεστό γάλα
– 1 αυγό
– 1 πρέζα αλάτι
– 40 γρ. ζάχαρη
– 30 γρ. λιωμένο και κρύο λίπος
– Ξύσμα μισού λεμονιού
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη για πίτσα
Βασική συνταγή
– 250 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
– 1 κουταλάκι ζάχαρη
– 1 πρέζα αλάτι
– 3 κουταλιές λάδι
– 125 ml ζεστό νερό
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη ψωμιού
Βασική συνταγή
– 300 γρ. αλεύρι
– 8 γρ. ζάχαρη
– 8. γρ. μαργαρίνη
– 4. γρ. αλάτι
– 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
– 150 ml νερό
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το ζυμωτήρι.
Συνταγές el
69