Bosch ErgoMixx MFQ363 Series Instruction Manual page 26

it Ricette
Pasta fluida miscelata
Ricetta base
– 2 uova
– 125 g zucchero
– 1 pizzico sale
– 1 bustina zucchero vanigliato o buccia
di ½ limone
– 125 g di burro o margarina
(a temperatura ambiente)
– 250 g farina
– 1 bustina di lievito in polvere
– 60 ml latte
■ Mescolare tutti gli ingredienti con
la frusta per ca. ½ minuto alla velocità 1,
poi ca. 3­4 minuti alla velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta frolla
Ricetta base
– 125 g burro
(a temperatura ambiente)
– 100­125 g di zucchero
– 1 uovo
– 1 pizzico sale
– un poco di buccia di limone o zucchero
vanigliato
– 250 g farina
– eventualmente lievito in polvere
■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
½ minuto alla velocità 1, poi per ca.
3­4 minuti con il gancio impastatore alla
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Fondo per dolce alla frutta
Ricetta base
– 2 uova
– 125 g zucchero
– 125 g nocciole macinate
– 50 g di pangrattato
■ Montare a schiuma uova e zucchero per
3­4 minuti alla velocità 5.
■ Commutare l'apparecchio alla velocità
1, aggiungere nocciole e pangrattato e
lavorare per ½ minuto con la frusta per
mescolare.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
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Treccia lievitata
Ricetta base
– 250 g farina
– 1 bustina di lievito secco
– 110 ml latte caldo
– 1 uovo
– 1 pizzico sale
– 40 g zucchero
– 30 g grasso sciolto e raffreddato
– Buccia di mezzo limone, grattugiata
■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
½ minuto alla velocità 1, poi per ca.
3­4 minuti con il gancio impastatore alla
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta per pizza
Ricetta base
– 250 g farina
– 1 bustina di lievito secco
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 pizzico sale
– 3 cucchiaio di olio
– 125 ml di acqua calda
■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
½ minuto alla velocità 1, poi per ca.
3­4 minuti con il gancio impastatore alla
velocità 5.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta per il pane
Ricetta base
– 300 g farina
– 8 g zucchero
– 8 g margarina
– 4 g sale
– 1 bustina di lievito secco
– 150 ml acqua
■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
½ minuto alla velocità 1, poi per ca.
3­4 minuti con il gancio impastatore alla
velocità 5.