eta Crustum II User Manual page 63

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Das Programm
Zeit Zubereitungsphasen (Std.)
Auswahl der maximalen Zeit für die
Zubereitung des Brots (Std.)
Zubereitungsphase
KNETEN 1
(Motor ein./aus.: 0,1s / 0,4s)
Ruhe 1
KNETEN 2
(Motor ein./aus.: 25s / 5s)
Ruhe 2
KNETEN 3
(Motor ein./aus.: 25s / 5s)
AUFGEHEN 1 (min.)
AUFGEHEN 2 (min.)
AUFGEHEN 3 (min.)
Zeit (min.)
BACKEN
Temperatura
WARMHALTEN (min.)
Am Anfang der Zubereitung verwenden Sie nicht die Größe 1500 g, sondern testen
Ihren Teig auf die Größe 1250 g. Die maximale Größe ist vor allem zur Zubereitung der
Teige mit dem niedrigeren Anteil der Hefen.
Die Übermenge von Teig mit hohem Anteil der Hefen kann ein Überfließen und
Verbraten zum Heizkörper verursachen.
E I G E N E ( C U S T O M )
Voreingestellt (min.)
nach Einstellung
15
3
20
10
0
42
40
0
50
nach Einstellung
(HELLES:165 °C, MITTLERES:180 °C, DUNKLES:195 °C)
60
Achtung
63 / 63
12
Einstellungsmöglichkeit (min)
15
0-30
0-30
0-20
0-30
0-25
0-60
0-60
0-60
0-80
0-60
D