Arrêt Prolongé; Généralités - Vulcan-Hart VFRY Series Installation And Operational Manual

VK / TR / VFRY SERIES GAS FRYERS
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Rincez en profondeur et séchez avec un linge doux.
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Gardez l'extérieur de la friteuse propre et exempt d'accumulation de graisse pour
éviter la formation de taches tenaces. Si le nettoyage régulier est négligé, la
graisse brûlée s'incrustera et une décoloration peut apparaître.
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Enlevez toute décoloration par un lavage avec de l'eau et du détergent ou du
savon.
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Utilisez un tampon à récurer automoussant non métallique pour les décolorations
particulièrement tenaces.
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Frottez toujours dans le sens du grain de l'acier inoxydable.
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N'utilisez pas de tampon à récurer métallique ou des nettoyants abrasifs.
Nettoyage du filtre à air (friteuses VK seul.)
Le filtre à air doit être nettoyé au moins une fois aux trois mois. Enlevez le filtre à air et
nettoyez-le au lave-vaisselle ou à la main. Séchez-le à fond avant de le réinsérer. Il n'est
pas nécessaire de serrer la serre à sangle avec des outils.
1. Vidangez complètement la friteuse. Consultez VIDANGE DE LA FRITEUSE.
2. Nettoyez la friteuse tel qu'indiqué dans la section NETTOYAGE.
3. Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation pour le mettre à la position d'arrêt (OFF).
4. Fermez le robinet d'arrêt de gaz principal.
Le système de filtration KleenScreen PLUS® filtre l'huile lorsqu'elle est réacheminée dans sa cuve
respective. Une seule cuve peut être vidangée et filtrée à la fois. Il ne faut en aucun cas vidanger
les deux cuves en même temps.
VULCAN
N'utilisez pas d'agent nettoyant à base de chlore ou de sulfate/sulfure.
ARRÊT PROLONGÉ
Système de filtration KleenScreen PLUS®
Généralités
F-32971 Rev.U (12-17)