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Vulcan-Hart 6VK45 Manuals
Manuals and User Guides for Vulcan-Hart 6VK45. We have
1
Vulcan-Hart 6VK45 manual available for free PDF download: Installation And Operational Manual
Vulcan-Hart 6VK45 Installation And Operational Manual (64 pages)
GAS FRYERS With KleenScreen PLUS Filtration Systems
Brand:
Vulcan-Hart
| Category:
Commercial Food Equipment
| Size: 6.48 MB
Table of Contents
English
3
Table of Contents
3
Unpacking
4
Introduction
4
Ordering Parts
4
General
4
Installation
5
Clearances
5
Location
5
Codes and Standards
6
Assembly
6
Flue Connection
7
Electrical Connection
7
Fryers with Casters
8
Gas Pressure
8
Gas Connection
8
Leveling the Fryer
9
Operation
10
Over-Temperature Shutdown
10
Before First Use
10
Cleaning
10
Filling Tank with Shortening
11
Basic Frying Instructions
11
Turning on the Fryer
12
Fry Basket Capacity
12
Extended Shortening Life
12
Fry Basket Guidelines
12
Turning off the Fryer
16
Cleaning
18
Daily
18
Extended Shutdown
18
General
19
Assembly
19
Operation
22
Filtering Procedure
22
Removing Excess Debris from the Filter
27
Filtering Tip
27
Boil out Procedure
28
Thermal Overload Protection Reset Button
29
Maintenance
29
Flue Vent Inspection
29
Service in the US and Canada
29
Alarms and Error Messages
29
Troubleshooting Chart
30
Français
35
Commande de Pièces
36
Déballage
36
Généralités
36
Introduction
36
Dégagement
37
Emplacement
37
Installation
37
Codes et Normes
38
Montage
38
Connexions Électriques
39
Raccordement du Conduit de Fumée
39
Friteuses Avec Roulettes
40
Pression du Gaz
40
Raccordement du Gaz
40
Mise à Niveau de la Friteuse
41
Arrêt en cas de Surchauffe
42
Avant la Première Utilisation
42
Nettoyage
42
Utilisation
42
Remplissage du Bassin de Graisse Alimentaire
43
Directives D'utilisation du Panier à Friture
44
Prolongation de la Durée de Vie de la Graisse Alimentaire
44
Allumage de la Friteuse
45
Programmation de la Commande à Semi-Conducteurs (D)
47
Programmation de la Commande Par Ordinateur (C)
48
Arrêt de la Friteuse
49
Nettoyage
50
Quotidien
50
Arrêt Prolongé
51
Généralités
51
Montage
52
Kleenscreen Plus
54
Procédure de Filtrage
55
Utilisation
55
Conseil pour le Filtrage
60
Retrait de L'excédent de Débris du Filtre
60
Procédure D'ébouillantage
61
Les Surcharges Thermiques
62
Alarmes et Messages D'erreur
63
Entretien
63
Inspection du Conduit de Fumée
63
Service aux États-Unis et au Canada
63
Tableau de Dépannage
64
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