Arrêt De La Friteuse - Vulcan-Hart VFRY Series Installation And Operational Manual

VK / TR / VFRY SERIES GAS FRYERS
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Ouvrez la porte de la friteuse. Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation pour le
mettre à la position d'arrêt (OFF).
1. Vidangez complètement la friteuse. Consultez VIDANGE DE LA FRITEUSE.
2. Nettoyez la friteuse tel qu'indiqué dans la section NETTOYAGE.
3. Fermez le robinet d'arrêt de gaz principal.
Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation pour le mettre à la position d'arrêt (OFF).
Modèles sur pied SEULEMENT :
1. Éteignez la friteuse.
2. Insérez la rallonge de vidange dans le robinet de vidange. Serrez à la main
uniquement.
3. Dirigez le bec de vidange dans le récipient dans lequel vous voulez vidanger la
graisse.
4. Ouvrez le robinet de vidange. L'huile s'écoulera dans le récipient. Lorsque le
récipient est plein ou lorsque la cuve de la friteuse est vide, fermez le robinet de
vidange. Répétez cette étape jusqu'à ce que la friteuse soit vide. Enlevez la
rallonge de vidange et remettez-la en place sur le support fourni.
5. Il est recommandé d'ébouillanter maintenant la cuve de friture. Suivez la procédure
d'ébouillantage. Effectuez ensuite le nettoyage hebdomadaire tel que décrit sous la
rubrique NETTOYAGE.
6. Une fois la cuve complètement vide, dégraissée et nettoyée, ajoutez du nouveau
corps gras. Allumez l'interrupteur marche/arrêt pour commencer à amener l'huile à
la température voulue.
Chaque semaine ou lorsque l'huile est remplacée :
Modèles sur pied SEULEMENT :
1. Vidangez la cuve tel que décrit sous VIDANGE DE LA CUVE.
2. Fermez le robinet de vidange et remplissez la cuve d'eau. Utilisez un agent
dégraissant solide
instructions figurant sur le côté de l'emballage.
VULCAN
ARRÊT DE LA FRITEUSE
ARRÊT PROLONGÉ
ARRÊT DE LA FRITEUSE
VIDANGE DE LA CUVE
PROCÉDURE D'ÉBOUILLANTAGE
, que l'on peut commander auprès de son détaillant local.
. Suivez les
F-32971 Rev.U (12-17)