Vlhký Horkovzduch - Doporučená Příslušenství; Tabulky Vaření Pro Zkušebny - Electrolux SteamBoost 800 Series User Manual

TIPY A RADY
Sušenky z křeh‐
kého těsta, 20
kusů
Ovocné dortíky,
8 kusů
10.3 Vlhký horkovzduch – doporučená příslušenství
Používejte formy a nádoby z tmavého kovu a s povrchovou vrstvou. Pohlcují teplo lépe než
nádoby ze světlého kovu a s reflexní úpravou.
Plech na pizzu
Tmavý, nereflexní
Průměr 28 cm
10.4 Tabulky vaření pro zkušebny
Informace pro zkušebny
Testy podle normy: EN 60350, IEC 60350.
Pečení na jedné úrovni – pečení ve formě
Piškotový koláč bez tuku
Piškotový koláč bez tuku
Jablečný koláč, 2 formy
na pečení, Ø 20 cm
74/576
plech na pečení nebo pe‐
káč na zachycení tuku
plech na pečení nebo pe‐
káč na zachycení tuku
Zapékací forma
Tmavý, nereflexní
Průměr 26 cm
Pravý horký vzduch
Horní/spodní ohřev
Pravý horký vzduch
(°C)
140 2
180 2
Pečicí šálky
Keramika
Průměr 8 cm,
výška 5 cm
°C
160
160
160
(min)
15 - 25
15 - 25
Dortový korpus
Tmavý, nereflexní
Průměr 28 cm
min
45 - 60 2
45 - 60 2
55 - 65 2