SUNWIND Opal Virginia 3000 Instruction Manual page 39

Fin
tua suoralla lämmöllä hetken aikaa molemmin puolin. Säädä lämmitysteho sitten pienemmäksi
ja sulje kansi noin 3 - 4 minuutin ajaksi.
Grillaus ritilöiden avulla
Kukaan ei jää kylmäksi grillatun ruoan suhteen ja ritilät tuovat perinteisesti "veden kielelle".
Perinteinen savun makuinen grillattu ruoka saadaan grillaamalla ruoka ritilän päällä. Grillauk-
sen aikana ruoasta tippuu nesteitä ja rasvaa polttimien tai lämmönlevittäjien päälle. Jos rasvaa
tippuu lämmönlevittäjien päälle muodostuu savua joka nousee ylös ruoan sivuitse ja juuri tämä
antaa ruoalle hienon erityismaun. Tämä menetelmä soveltuu parhaiten
murean lihan, vihannesten ja kalan valmistamiseen. Kun grillaat vihanneksia, suosittelemme
että asetat vihannekset alumiinifolioon tai erillisen ritilään tai metallikoriin yhdessä sitruuname-
hun, sipulin, valkosipulin tai tuoreiden mausteiden kanssa. Aseta paketti grillaustasolle keski-
lämmöllä lämmittäen ja muista käännellä pakettia eri asentoihin grillauksen aikana.
Grillaus paistoalustalla
Paistolevy on suora ja helppo tapa valmistaa ruokaa ja soveltuu parhaiten korkean rasvapitoi-
suuden omaavien ruokien valmistamiseen. Jos muutoin valmistat ruoan paistinpannulla voit
käyttää yhtä hyvin grillin paistolevyä.
Täydellisen pihvin voit grillata sivelemällä oliivi- tai kasviöljyä pihvin pintaan. Vältä rasvan tip-
pumista suoraan paistolevylle rasvan kiinnipalamisen estämiseksi. Esilämmitä paistolevyä noin
5 minuutin ajan täydellä teholla. Paista pihviä 2 - 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Grillauksen
jälkeen tulee paistolevyn pinta aina puhdistaa ruoantähteistä. Ruostumisen estämiseksi sivele
paistolevyn pinnat ohuella kerroksella ruokaöljyä jokaisen käyttökerran jälkeen. Voit myös pais-
taa munia ja pekonia paistolevyllä sekä valmistaa vihanneksia ja muita ruokia.
Lämpöhylly
Kun grillaat lihaa anna grillatun lihan "levätä" noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jolloin lihassa
olevat nesteet ehtivät levitä paremmin lihaan jolloin myös maku kehittyy optimaaliseksi. Läm-
pöhylly on ihanteellinen apuväline tähän, sillä se pitää ruoan lämpimänä tarjoiluun saakka.
Lämpöhylly auttaa myös pitämään jo grillatut ruoat tai annokset lämpiminä kun valmistat ate-
rian muita ruokia valmiiksi. Lämpö kohoaa ylöspäin grillitasosta ja voit hyödyntää sitä myös
ruoan valmistuksessa esimerkiksi folioon käärittyjen maissintähkien tai uuniperunoiden tapauk-
sessa.
Sivupolttimot
Käytännössä kaikki ruoka, jonka voi valmistaa kattilassa, voidaan lämmittää grillin sivupolt-
timoiden avulla. Voit käyttää wok-pannua, paistinpannua tai vuokaa ja valmistaa paistettuja
perunoita, vihanneksia tai valmistaa kastikkeen liharuokaa varten. Parasta kaikessa on se,
että voit valmistaa aterian kaikki ruoat yhdellä kertaa ilman tarvetta juosta edestakaisin grillin
ja keittiön väliä. Käytön jälkeen puhdista sivupolttimien ympäristö lämpimällä vedellä ja valkoi-
seen etikkaan kostutetulla kangaspalalla. Voit myös käyttää soveltuvia puhdistusaineita, mutta
varmista, että aine ei sisällä hankaavia tai syövyttäviä ainesosia.
Sunwind Gylling AS 38