Sharp R-82STN Operation Manual With Cookbook page 96

RECEPT
Tyskland
Kryddig kalkon
Pikante Putenp fanne
Total tillagningstid: ca. 22-27 minuter
Redskap: låg oval eldfast form med lock
(26 cm)
Ingredienser
1 kopp långkornigt ris, förvällt (120 g)
1 paket saffran
300 g kalkonbröst, tärnat
250 ml köttbuljong
1 lök (50 g), skivad
1 röd paprika (100 g), strimlad
1 liten purjolök (100 g), strimlad
peppar och paprikapulver
2 msk smör eller margarin (20 g)
Gör så här:
1. Blanda ris och saffran och lägg i den ugnssäkra
formen tillsammans med det tärnade köttet. Häll
över köttbuljongen, täck över och kör i
mikrovågsugnen.
4-6 min.
2. Tillsätt grönsakerna och kryddorna och rör om.
Klicka ut smöret ovanpå, täck över och kör i
mikrovågsugnen.
1. 1-2 min.
2. 17-19 min.
Låt rätten vila i 2 till 3 minuter efter tillagningen.
(2 portioner)
100 %
100 %
30 %
94
Grekland
Fyllda auberginer
Melitsánes jemistés mé kimá
Total koktid: ca. 17-22 minuter
Redskap: Form med lock (1 l kapacitet)
Låg rund ugnsform med lock (ca. 25 cm
diameter)
Ingredienser:
2 auberginer med bladdelen borttagen (per
styck ca. 250 g)
3 tomater (ca. 200 g)
1 msk olivolja (för att smörja formen)
2 lökar, hackade (100 g)
4 milda gröna chillipeppar
200 g nöt- eller lammfärs
2 vitlöksklyftor, krossade
2 msk persilja, hackad
Salt och peppar
Paprikapulver
60 g grekisk fårost i kuber
Förslag:
Du kan använda zucchini istället för auberginer.
Gör så här:
1. Dela auberginerna i två delar på längden. Gröp ur
större delen av fruktköttet med en tesked, lämna
kvar ett ca. 1 cm tjockt skal. Salta auberginerna.
Hacka aubergineköttet.
2. Avlägsna skinnet på två tomater, ta bort skaften och
hacka.
3. Smörj formen med olivoljan och tillsätt löken. Täck
över formen och koka löken.
ca. 2 min.
4. Ta bort skaften och fröhusen från chillipepparn och
skär dem i ringar. Spar 1/3 som dekoration. Blanda
färsen med de hackade auberginerna, löken och
tomaterna, den krossade vitlöken och persiljan.
Krydda efter smak.
5. Torka aubergineskalen med hushållspapper. Fyll dem
med hälften av köttblandningen, strö över fårost
och täck med resten av köttblandningen.
6. Lägg aubergineskalen i den smorda formen, ställ
formen på den roterande tallriken och koka.
11-13 min.
Dekorera aubergineskalen med chillipeppar och
tomatskivor och fortsätt att koka.
4-7 min.
Låt de färdiglagade auberginerna stå i ca. 2 min.
100 %
70 %
70 %