Sharp R-82STN Operation Manual With Cookbook page 101

Schweiz
Fiskfilé med ostås
Fischfilet mit Käsesauce
Total tillagningstid: ca. 21-25 minuter
Kärl: form med lock (1 liter)
låg oval form (ca. 25 cm)
Ingredienser:
4 fiskfiléer (ca. 800 g)
(t.ex. sej, flundra eller torsk)
2 msk pressad citron
salt
1 msk smör eller margarin
1 finhackad lök (50 g)
2 msk mjöl (20 g)
100 ml vitt vin
1 tsk vegetabilisk olja till formen
100 g riven Emmenthalost
2 msk hackad persilja
Gör så här:
1. Tvätta filéerna, torka med hushållspapper och pressa
citron på. Låt filéerna stå i 15 minuter. Torka fisken
igen och salta.
2. Fördela smör på formen och lägg till den hackade
löken, lägg på locket och tillaga.
1-2 min.
3. Strö över mjöl och lök och rör om. Häll på vitt vin
och blanda.
4. Smörj formen och placera fiskfiléerna i den. Slå på
såsen och strö ost på filéerna. Tillaga i ugnens nedre
del.
1. 6-7 min.
2. 14-16 min..
Låt fiskfiléerna svalna i 2 minuter. Klipp över lite
persilja och servera.
100 %
50 %
50 %
Tyskland
Mandellforell
Mandelforellen
Total tillagningstid: ca. 16-19 minuter
Kärl: låg oval form
(ca. 30 cm)
Ingredienser:
4 foreller (200 g)
1 pressad citron
salt
30 g smör eller margarin
5 msk mjöl (50 g)
1 tsk smör eller margarin till formen
50 g mandelspån
Gör så här:
1. Tvätta och torka forellerna. Fukta med citronsaft.
Salta inuti och utanpå och låt stå i 15 minuter.
2. Smält smöret.
1 min.
3. Torka av fisken med hushållpapper, bred smör på
fisken och rulla i mjölet.
4. Smörj formen, placera forellen i formen och grädda i
undre delen av ugnen. När du gräddat två
tredjedelar av tillagningstiden måste fisken vändas.
Strö mandelspån på fisken.
15-18 min.
Låt forellerna stå i 2 minuter.
Tips:
Servera med persiljepotatis och en grönsallad.
99
RECEPT
100 %
50 %