Présentation Du Panneau De Contrôle - Pit Boss Navigator PB700G Owner's Manual

PRÉSENTATION DU PANNEAU DE CONTRÔLE
CONTRÔLE
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
"P" SET
RÉGLAGE «P» COOK / CUISSON
PROBE 1
250º
SONDE 1
FC
ACTUAL / RÉELLE
FC
PROBE 2
PRIME SONDE 2
AMORÇAGE FC "P" SET
RÉGLAGE «P»
225º
E
FC
PRIME
200º AMORÇAGE
SMOKE
FUMÉE
ARRÊT
34
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
DESCRIPTION
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Le bouton deviendra bleu si l'appareil est alimenté.
Appuyez de nouveau sur le bouton pour éteindre l'appareil.
La molette de contrôle de température vous permet de définir la température de fumage souhaitée. Une
fois l'appareil connecté à une source d'alimentation et allumé, tournez la molette et sélectionnez l'un des dix
préréglages de température, entre 82 et 260 °C/180 et 500 °F. Lorsque la molette est placée sur un préréglage de
température, l'écran LCD numérique s'illumine, il est alors prêt à être utilisé. Lorsque la molette est sur OFF, l'écran
LCD reste éteint.
Le bouton « "P" Set » permet de sélectionner parmi huit ajustements lorsque la molette de contrôle de température est
placée sur « smoke ». Appuyez sur le bouton pour modifier la configuration et l'adapter à votre mode et environnement
de cuisson. En appuyant rapidement sur le bouton, la configuration passe de P0 à P7, puis recommence au début.
Les ajustements sont uniquement possibles en mode « smoke ». Le réglage d'usine par défaut est « P4 ». Une fois la
COOK / CUISSON
configuration ajustée, votre préférence sera verrouillée (enregistrée) jusqu'à sa modification.
PROBE 1
SONDE 1
FC
Le bouton « "P" Set » fait également office de commutateur de température afin de modifier le relevé de
ACTUAL / RÉELLE
température sur l'écran LCD. Maintenez le bouton appuyé durant deux secondes pour passer des degrés Celsius
PROBE 2
SONDE 2
(°C) à Fahrenheit (°F) selon votre préférence. Par défaut, l'appareil utilise les Celsius.
FC
300º
L'écran LCD fait office de centre d'information sur votre appareil. L'écran LDC affichera la température de cuisson
300º
250º 350º
225º 400º 350º
souhaitée, la température de cuisson réelle et la température de la sonde de cuisson (si celle-ci est connectée). Si
200º 450º
une seule sonde de cuisson est connectée, un seul relevé s'affichera.
SMOKE 475º
COOK / CUISSON
FUMÉE
OFF HIGH 400º
ARRÊT ÉLEVÉ
PROBE 1
SONDE 1
Maintenez appuyé le bouton Prime pour acheminer plus de granulés vers le pot de combustion. Ce processus
FC
ACTUAL / RÉELLE
FC
peut permettre d'ajouter plus de combustible au feu avant d'ouvrir le couvercle, entraînant une récupération de
PROBE 2
SONDE 2
chaleur rapide. Il peut également s'utiliser en cours de fumage afin d'augmenter l'intensité du parfum fumé. Cette
FC 450º
option a été demandée par les cuisiniers participant à des concours.
Le paramètre Smoke de la molette de contrôle de température est le mode de démarrage de l'appareil. Le gril
475º
fonctionne à la température la plus basse, sans que le feu ne se déclenche.
OFF HIGH
Le ou les ports de raccordement situés à l'avant du panneau de contrôle sont destinés à la/aux
ÉLEVÉ
sonde(s) de cuisson. Lorsqu'une sonde de cuisson est connectée, la température s'affiche sur
l'écran LCD. Lorsque vous ne l'utilisez pas, débranchez la sonde de cuisson du port de raccordement.
Uniquement compatible avec les sondes de cuisson de la marque Pit Boss®. Vous pouvez acheter
une ou plusieurs sondes de cuisson séparément.
COOK / CUISSON
PROBE 1
SONDE 1
FC
ACTUAL / RÉELLE
PROBE 2
SONDE 2
FC
300º
250º
225º
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
300º
250º 350º
225º 400º
200º 450º
SMOKE 475º
FUMÉE
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
300º
250º
225º
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
350º
400º
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ
350º
400º
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ