Krups i Prep & Cook XL Manual page 44

Alla fine dei programmi per le salse, per la
cottura a fuoco lento P2 e P3 e per la crema
pasticcera e durante la tenuta in caldo, il
motore continua a girare al fine di evitare
che il preparato aderisca al fondo della
pentola.
Al termine della lavorazione dell'impasto nei
programmi impasto P1 e P2, l'apparecchio
passa in modalità "lievitazione dell'impasto"
a 30°C per 40 minuti, per dare un migliore
volume al preparato. Aprendo il coperchio,
premere sulle levette (D2) o estrarre il
recipiente: l'apparecchio passa in modalità
pausa e può essere riavviato premendo
nuovamente su "start". Se si desidera
arrestare questa modalità, premere per 2
secondi sul pulsante "stop".
ALLA SCOPERTA DEI PROGRAMMI AUTOMATICI
Zuppa P1
Programmi
automaticioci
Velocità preimpostata 10 impulsi e V12 Da V7 a V10 per
(regolabile) per 2 min
Temperatura 100°C
preimpostata (da 90°C a
(regolabile) 100°C)
40 min
Tempo preimpostato
(da 20min
(regolabile)
a 60 min)
Funzione di tenuta in
caldo "predefinita" al 45 min
termine del programma
Velocità motore nella
tenuta in caldo
Alcune ricette possono provocare fuoriuscite improvvise causate dalla comparsa
di bolle, in particolare nel caso della cottura di verdure congelate. In questo caso,
ridurre i volumi di conseguenza.
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7. Premere sulle levette (D2) e sollevare il
gruppo del recipiente (D) (cfr. fig. 12).
In modalità connessa, una volta avviato
il programma automatico, è possibile
fermare l'apparecchio in qualsiasi momento
premendo il tasto "stop". Il programma
automatico è quindi in modalità pausa: è
possibile riavviarlo premendo nuovamente
su "start". Se il programma scelto non è
corretto e si desidera annullare, premere per
2 secondi sul pulsante "stop".
Cottura a fuoco Cottura a fuoco
Zuppa P2
P1 P2
V3 V1
30 sec
100°C 95°C
130°C
(da 90°C a (da 80°C a
(non regolabile)
100°C) 100°C)
45 min 5 min 45 min
(da 20min (da 2min (da 10 min
a 60 min) a 15 min) a 2hr)
45 min 45 min
5s On in V3
/ 20s OFF
Programmi automatici
Velocità preimpostata
(regolabile)
Temperatura
preimpostata
(regolabile)
Tempo
preimpostato
(regolabile)
Funzione di tenuta
in caldo «predefinita» al
termine del programma
Velocità motore nella
tenuta in caldo
Lievitazione dell'impasto
a 30° «predefinita» al
termine del programma
USING THE INTERNAL STEAM BASKET
Cottura a fuoco
I tempi di cottura forniti hanno un valore
P3
indicativo,
soddisfacente nella maggior parte dei casi.
Alcune condizioni influenzano, tuttavia, i
tempi di cottura :
V2 – la grandezza delle verdure (tagliate o meno)
– la quantità degli ingredienti nel cestello
95°C
– la varietà delle verdure e quanto sono
(da 80°C a
100°C)
20 min
(da 10 min
a 2hr)
Ingredienti
Zucchine
45 min
Pastinaca
10s ON in V3 /
Porri (parte bianca)
10s OFF
Broccoli
Pesce
Patate
Carote
Fagiolini
Carni bianche
Alcune ricette possono provocare fuoriuscite improvvise a causa della formazione di
bolle, in particolare durante l'uso di verdure surgelate. In tal caso, ridurre il volume
degli ingredienti.
Cottura al Cottura al
Impasto P1
vapore P1 vapore P2
V5 per 2,5 min
100°C 100°C
(non regolabile) (non regolabile)
30 min 35 min 2,5 min
(da 1 min a (da 1 min a (da 30s a
60 min) 60 min) 2 min 30s)
45 min 45 min
40 min
mature
permettendo una cottura – la quantità d'acqua nella pentola, che
corrisponde alla graduazione (0,7L).
Prestare attenzione all'utilizzo del tappo vapore
nel senso "massimo" (a) rivolto verso di voi.
Nel caso in cui la cottura non sia sufficiente,
è possibile aggiungere un tempo di cottura
supplementare.
Tempi di cottura al vapore
Quantità (max) Tempi di cottura stimati
800 g
800 g
800 g
500 g
600 g (con carta alimentare
adatta alla cottura)
1 kg
1 kg
800 g
600 g (con carta alimentare
adatta alla cottura)
Impasto P2 Impasto P3
V5 per 1 min 30 V3 per 40 sec,
sec, quindi V6 quindi V9
per 2 min per 3 min
3,5 min 3 min 40s
(da 30s a (da 1 min 40s a
3 min 30s) 3 min 40s)
40 min
Programma vapore
raccomandato
20 min P1
25 min P1
25 min P1
20 min P1
15 min P1
30 min P2
30 min P2
30 min P2
20 min P2
80