Philips HD9140/30 Manual page 108

svEnska
108
mattabell och ångtips
Tillagningstiderna som anges i tabellen nedan är ungefärliga. Tillagningstiderna kan variera beroende
på matbitarnas storlek, utrymmet mellan maten i ångskålen, mängden mat i skålen, hur färsk maten
är och din personliga smak.
Ångkokningstabell
Mat som ska
ångkokas
Sparris
Broccoli
Blomkål
Kycklingfilé
Fiskfilé
Soppa
Ägg
Förinställda tillagningstider för menyknappar (Bild 20)
tips för ångkokning
grönsaker och frukt
- Skär av tjocka stjälkar från blomkål, broccoli och vitkål.
- Ångkoka gröna bladgrönsaker så kort tid som möjligt eftersom de lätt förlorar färgen.
- Tina inte frysta grönsaker innan du ångkokar dem.
Kött, fågel, fisk, skaldjur och ägg
- Små köttbitar med lite fett är mest lämpliga för ångkokning
- Skölj köttet ordentligt och klappa det torrt så att så lite saft som möjligt rinner ut.
- Lägg alltid kött under annan mat.
- Stick hål på ägg innan du lägger dem i ångkokaren.
- Ångkoka aldrig fryst kött, fågel eller fisk och skaldjur. Tina alltid dessa ingredienser helt innan du
lägger dem i ångkokaren.
- Om du använder fler än en ångskål droppar kondens från de övre ångskålarna ned i den nedre
ångskålen. Se till att smaken på maten i de olika skålarna passar ihop.
- Lämna utrymme mellan matbitarna. Lägg tjockare bitar närmare ångskålens utsida.
- Om ångskålen är väldigt full rör du om i maten när halva tillagningstiden har gått.
- Små mängder mat tar kortare tid att ångkoka än stora mängder.
- Om du endast använder en ångskål blir tillagningstiden kortare än om du använder två eller tre
ångskålar.
- Mat i den nedersta ångskålen blir klar snabbare än mat i de övre ångskålarna. Om du använder
fler än en ångskål låter du maten koka 5–10 minuter längre. Se till att maten är ordentligt tillagad
innan du äter den.
- Du kan lägga till mat under tillagningen. Om en ingrediens behöver kortare tillagningstid lägger
du i den senare. Kontrollera att maten är genomkokt innan du äter den.
- Om du lyfter på locket kommer ånga ut och ångkokningen tar längre tid.
- Maten fortsätter att ångkokas en stund när ångkokaren växlats till varmhållningsläget, så om
maten redan är ordentligt tillagad tar du bort den från ångkokaren när ångmenyn är slutförd.
- Om maten inte är klar ställer du in en längre tillagningstid. Du kanske behöver hälla i mer vatten
i vattentanken.
Mängd Föreslagna örter/kryddor för
smakförstärkaren
400 g Citronmeliss, lagerblad, timjan
400 g Vitlök, krossad röd chili, dragon
400 g Rosmarin, basilika, dragon
250 g Curry, rosmarin, timjan
250 g Senapspulver, kryddpeppar, mejram 10–12
250 ml Örter/kryddor efter smak
6–8 -
Tillagningstid
(min)
13–15
16-18
16-18
30–35
12–16
15