Philips HD9120/93 Manual page 102

svEnska
102
Mat som ska
ångkokas
Ägg
tips för ångkokning
grönsaker och frukt
- Skär av tjocka stjälkar från blomkål, broccoli och vitkål.
- Ångkoka gröna bladgrönsaker så kort tid som möjligt eftersom de lätt förlorar färgen.
- Tina inte frysta grönsaker innan du ångkokar dem.
Kött, fågel, fisk, skaldjur och ägg
- Små köttbitar med lite fett är mest lämpliga för ångkokning
- Skölj köttet ordentligt och klappa det torrt så att så lite saft som möjligt rinner ut.
- Lägg alltid kött under annan mat.
- Stick hål på ägg innan du lägger dem i ångkokaren.
- Ångkoka aldrig fryst kött, fågel eller fisk och skaldjur. Tina alltid dessa ingredienser helt innan du
lägger dem i ångkokaren.
- Om du använder fler än en ångskål droppar kondens från de övre ångskålarna ned i den nedre
ångskålen. Se till att smaken på maten i de olika skålarna passar ihop.
- Lämna utrymme mellan matbitarna. Lägg tjockare bitar närmare ångskålens utsida.
- Om ångskålen är väldigt full rör du om i maten när halva tillagningstiden har gått.
- Små mängder mat tar kortare tid att ångkoka än stora mängder.
- Om du endast använder en ångskål blir tillagningstiden kortare än om du använder två eller tre
ångskålar.
- Mat i den nedersta ångskålen blir klar snabbare än mat i de övre ångskålarna. Om du använder
fler än en ångskål låter du maten koka 5–10 minuter längre. Se till att maten är ordentligt tillagad
innan du äter den.
- Du kan lägga till mat under tillagningen. Om en ingrediens behöver kortare tillagningstid lägger
du i den senare. Kontrollera att maten är genomkokt innan du äter den.
- Om du lyfter på locket kommer ånga ut och ångkokningen tar längre tid.
- Om maten inte är klar ställer du in en längre tillagningstid. Du kanske behöver hälla i mer vatten
i vattentanken.
Flavour Booster
- Timjan, koriander, basilika, dill, curry och dragon är några av de spännande örter och kryddor
som du kan lägga i Flavour Booster. Du kan kombinera dem med vitlök, kummin och pepparrot
för att förstärka smaken utan att salta. Vi rekommenderar att du använder 1/2 till 3 tsk torkade
örter eller kryddor. Ta mer om du använder färska örter eller kryddor.
Obs! Mer tips om örter och kryddor för användning i Flavour Booster, finns i tabellen för ångkokning av
mat ovan.
Desserter
- Tillsätt lite kanel i desserter för att förstärka sötman istället för att tillsätta mer socker.
Mängd
6–8
Föreslagna örter/kryddor för
smakförstärkaren
-
Tillagningstid
(min)
15