Sage Kitchen Wizz Peel & Dice Quick Manual page 82

Ost
Vær forsiktig når du behandler ost i en
foodprosessor. For myk ost som mozzarella
må du fryse den delvis til den er fast. På denne
måten kan du unngå fastkjøring av skiven.
Du bør skjære av den ene enden av oster som
mozzarella for å få dem til å sitte flatt i materøret
når skiven starter.
Harde oster som parmesan må sjekkes først
for å sikre at de ikke er for harde (for å unngå
å skade på bladkantene). Osten skal være enkel
å skjære med en skarp kniv, og skallet skal
fjernes før behandling.
Kileformede oster som parmesan kan legges
i ved siden av hverandre for å danne en
rektangulær form i røret.
Sjokolade
Bryt en blokk sjokolade i små biter, og kjøl til
den er fast. Legg bitene i det lille eller middels
store materøret, og riv dem.
ADVARSEL
Oljer i sitrusskall kan skade bollen
og lokket. Når du behandler sitrusskall,
skal du rengjøre bollen og lokket
umiddelbart etter behandlingen.
Ikke dypp deler i varmt vann.
82