Bourgeat NOMAD 885280 Instructions For Use And Maintenance Manual page 41

Meal distribution carts temperature holding / eutectic cooling with fan double
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Per aprile la mensola basta farla ruotare attorno al suo asse e si bloccherà da sola :
1
2
Per sbloccare la mensola, bisogna prima sollevarla e poi tirarla verso di sé, poi, sempre tenendola tirata verso di sé, abbassarla.
CAUSE DI NON FUNZIONAMENTO
y All'accensione, non si accende niente :
- controllare l'alimentazione elettrica
- premere il tasto 1
y Durante il mantenimento in temperatura, il riscaldamento del vano caldo non funziona:
- il termostato di sicurezza è scattato, contattare il rivenditore.
y Sul touch screen compaiono dei messaggi :
- "Err1" la sonda di regolazione freddo è difettosa.
y I due vani non sono utilizzabili, invece gli elementi riscaldanti della sezione superiore funzionano:
- "Err2" la sonda di regolazione caldo è difettosa.
y Il vano freddo resta in funzione mentre il vano caldo è in blocco:
- "Err4" le ventole del condensatore e dell'estrattore non funzionano più, i due vani sono in blocco.
PRECAUZIONI PER USO
y Questo apparecchio non è previsto per essere utilizzato da persone (compresi i bambini) che abbiano capacità fisiche, sensoriali
o mentali ridotte, oppure persone senza esperienza o senza conoscenze, eccetto che se hanno potuto usufruire, attraverso una
persona responsabile della loro sicurezza, di sorveglianza o di precedenti istruzioni riguardo l'uso dell'apparecchio.
y È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con questo apparecchio.
y Le lampade infrarossi e le piastre riscaldanti, così come le lamiere vicine, sono molto calde e possono provocare ustioni.
PULIZIA
PRIMA DI OGNI OPERAZIONE DI PULIZIA STACCATE LA SPINA DALLA PRESA ELETTRICA
y Aspettare che il gruppo si sia raffreddato prima di procedere alla pulizia.
y Solo l'interno dei vani può essere pulito con un getto a bassa pressione.
y Informazioni generali sull'acciaio inossidabile : il nome «acciaio inossidabile» può trarre in inganno. Si tratta di un acciaio che
«resiste» alla corrosione in particolari condizioni.
Tuttavia, qualsiasi tipo di acciaio inossidabile si può corrodere:
- austenitico. Cioè l'»inox 304» comunemente chiamato 18/10.
- ferritico. Cioè l'»F17» o «F18TNb».
La resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile è legata alla presenza di uno strato passivo di ossido di cromo che si riforma
spontaneamente al contatto con l'aria. Qualsiasi fenomeno che impedisce la creazione di questo strato può causare corrosione.
Proprio per questo motivo, bisogna rimuovere periodicamente lo sporco dalla superficie dell'acciaio, in quanto può essere un
segnale di deterioramento del livello di resistenza dello strato passivo. A tal proposito, si prega di considerare le seguenti fasi di
manutenzione: preparazione alla pulizia, pulizia, risciacquo, disinfezione, risciacquo, asciugatura.
Una manutenzione regolare con risciacquo prolungato è il miglior metodo per far riformare e mantenere lo strato passivo. Ognuna
di queste fasi presenta rischi di deterioramento dello strato passivo, come ad esempio l'utilizzo di acqua dura, il sovradosaggio dei
prodotti di pulizia, l'utilizzo di detergenti clorati, i residui alimentari, un risciacquo insufficiente...
In tutti i casi di corrosione, occorre identificare l'elemento o la fase corrosiva.
Tasto 1
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