Installazione - Bourgeat NOMAD 885080 Instructions For Use And Maintenance Manual

INSTALLAZIONE

y Collegamento elettrico :
I carrelli devono essere collegati ad una linea elettrica di :
- Sezione minima 2,5 mm2 per i modelli 2*8 mantenimento in temperatura.
Il collegamento elettrico deve essere fatto prevedendo un dispositivo differenziale ad elevata sensibilità e un dispositivo di prote-
zione da sovracorrenti.
DISPOSITIVO DI COMANDO
y Messa in funzione : infilare la spina in una presa di corrente che preveda un dispositivo differenziale ad elevata sensibilità e un
dispositivo di protezione da sovracorrenti.
Tutte le funzioni del carrello sono accessibili direttamente sul touch screen.
Modello 2x8 :
Tasto modalità gestione
Bouton de pilotage enceinte gauche
Temperatura vano sinistro
USO
Questi apparecchi servono per garantire il mantenimento in freddo ventilato in un vano attraverso piastre e eutettiche e in caldo
ventilato nell'altro vano. I due vani sono neutri.
• Uso in legame caldo
Gli alimenti freddi devono essere ad una temperatura inferiore a 3 °C e gli alimenti caldi ad una temperatura superiore a 70 °C. Il
carrello deve essere messo in funzione almeno 1 ora prima di essere caricato, in modo da riuscire a refrigerare il vano freddo. Il
vano caldo può essere messo in funzione appena prima di caricare i piatti caldi. La messa in funzione viene fatta premendo diret-
tamente il tasto del vano caldo.
Tasto di consultazione vano sinistro
Su vano sinistro
Schermata di conferma. Montaggio della
piastra eutettica.
36
Tasto di consultazione vano destro
Tenere il dito su
questo tasto per 2
secondi.
Tasto di comando piastre/lampade riscal-
danti
Ora
Temperatura vano destro
Tasto di consultazione vano destro
Su vano destro