Dualit 72960 Instruction Manual page 91

TEMPERATURAS DE PREPARAÇÃO IDEAIS
Siga o nosso guia abaixo para escolher as temperaturas de preparação para diferentes
bebidas quentes. No caso de todos os cafés, a melhor temperatura de preparação é
igual; contudo, no caso dos chás, as temperaturas variam, porque algumas folhas são mais
delicadas do que outras. Se a sua bebida for acompanhada por instruções de preparação
específicas, siga esse guia.
CAFÉ / INFUSÕES
CAFÉ
CHÁ PRETO (ENGLISH BREAKFAST)
CHÁ EARL GREY
CHÁ DE HORTELÃ-PIMENTA
TISANAS
CHÁ OOLONG
CHÁ VERDE
CHÁ AMARELO
CHÁ BRANCO
COMO PREPARAR A INFUSÃO DE CAFÉ PERFEITA
A Dualit recomenda a utilização do infusor de café por filtro Dualit com um filtro n.º 4.
Caso utilize o moinho manual Dualit, recomendamos uma definição de moagem 10.
4.A
Adicione 7–15 g de café de
moagem média/fina por chávena,
conforme o gosto. A textura de
moagem deve assemelhar-se
a sal ou açúcar refinado. Caso
compre café pré-moído, procure
café adequado para "todas as
máquinas de café", "cafeteira de
êmbolo" ou "cafeteira de filtro".
4.D
Continue a adicionar lentamente
mais água, cerca de 50 ml de
cada vez, permitindo que a
água passe pelo café antes de
adicionar mais.
TEMPERATURA
90-96°C (195-205°F)
90-100°C (195-212°F)
90-95°C (195-203°F)
90-95°C (195-203°F)
90-100°C (195-212°F)
80-90°C (176-195°F)
75-80°C (167-176°F)
70-75°C (158-167°F)
65-70°C (149-158°F)
4.B
Para a pré-infusão, defina para
93 °C/200 °F e depois verta uma
pequena quantidade de água
sobre o café.
4.E
Tenha em atenção o nível de
enchimento das chávenas e pare
de verter quando estiverem
cerca de ¾ cheias/250 ml por
chávena. O processo de verter
completo deverá ocupar cerca
de 2–3 minutos.
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4.C
Aguarde alguns segundos e,
então, verta lentamente a água
quente sobre o café com um
movimento circular, certificando-
se de que cobre todos os
grãos. Os grãos irão expandir-
se; aguarde que se estabilizem
antes de adicionar mais água.
Nunca encha acima da marca
de enchimento máximo/1 cm
abaixo do rebordo do filtro;
caso contrário, os grãos de café
passarão para a sua bebida.