Funktionen Und Anwendungen; Sicherheitsventile - AMC Secuquick softline User Manual

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Visiotherm S
1. Zeiger Soft-Schnellkochen
2. Zeiger Turbo-Schnellkochen
3. Temperaturskala Soft-Schnellkochen
4. Temperaturskala Turbo-Schnellkochen
5. Erstes Soft-Fenster
6. Zweites Soft-Fenster
7. Erstes Turbo-Fenster
8. Zweites Turbo-Fenster
2.2.

Funktionen und Anwendungen

Secuquick softline bildet zusammen mit einem geeigneten Topf (siehe Kapitel 1) einen Schnellkochtopf.
Secuquick softline wird auf den Topf aufgesetzt und sicher verschlossen. Beim Erhitzen auf der
Kochstelle wird durch das Verdampfen der zugegebenen oder im Lebensmittel enthaltenen Flüssigkeit
ein Überdruck im Topf aufgebaut.
Dadurch können die Speisen bei einer höheren Temperatur rasch, schonend und energiesparend
gekocht werden. Bei der Kochmethode „Soft-Schnellkochen" liegt der Temperaturbereich zwischen
103 und 113 °C, beim „Turbo-Schnellkochen" zwischen 108 und 118 °C.

Sicherheitsventile

Bei Überdruck infolge von Überhitzung öffnet das Betriebsdruckventil (Sicherheitsventil 1)
und Dampf entweicht.
Falls das Betriebsdruckventil nicht funktionieren sollte, z. B. durch starke Verschmutzung, öffnet das
Sicherheitsventil 2 oder 3. Dampf entweicht plötzlich seitlich zwischen dem Unter- und Oberdeckel.
Secuquick softline darf in einem derartigen Fall nicht mehr verwendet werden und es muss
der AMC Kundenservice kontaktiert werden.
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