Braun MultiMix 1 Manual page 21

fruste per lavorare impasti per torte, pan
di spagna e purè e per montare la panna
(minimo 100 ml di panna), gli albumi
(minimo 1 albume), e ingredienti
cremosi.
Fare riferimento alla Guida alla
lavorazione A per le quantità massime, i
tempi e le velocità raccomandate.
Montaggio e funzionamento
• Prima di assemblare l'unità motore,
assicurarsi che la spina sia staccata e
che l'interruttore sia in posizione «0».
• Inserire i ganci per impastare (5) o le
fruste (6).
• Mettere gli ingredienti in una ciotola.
• Inserire la spina e far scorrere
l'interruttore in avanti per accendere
l'apparecchio. Farlo scorrere indietro
alla posizione «0» per spegnerlo. In
base all'utilizzo, selezionare la velocità
(1 ... T (turbo)) facendo scorrere
l'interruttore (2). Per evitare schizzi
iniziare ad una velocità bassa e poi
aumentarla in corso d'opera.
• Dopo l'utilizzo, far sempre scorrere
l'interruttore alla posizione «0»,
staccare la spina dell'apparecchio e
espellere i ganci per impastare o le
fruste premendo il tasto per
l'espulsione (1).
Suggerimenti per risultati ottimali
• Per ottenere i migliori risultati
nell'impastare le torte, ecc., tutti gli
ingredienti devono essere alla stessa
temperatura. Burro, uova, ecc.. vanno
tolti dal frigorifero prima di iniziare ad
usarli.
• La panna montata diventa più soffice
se la panna viene utilizzata fredda.
• Il purè diventa più morbido, se tutti gli
ingredienti vengono utilizzati caldi
(ad es. le patate appena bollite).
Esempio di ricetta: Impasto per torta
200 g burro o margarina
200 g zucchero
7 g di zucchero vanigliato
4 uova
500 g di farina
1 pizzico di sale
15 g lievito in polvere
250 ml di latte
• Mettere nel recipiente burro o
margarina, zucchero e zucchero
vanigliato. Iniziare lentamente e
aumentare la velocità fino al turbo.
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• Aggiungere le uova e continuare a
mescolare finché il composto non avrà
raggiunto una consistenza cremosa.
Iniziare lentamente e aumentare la
velocità fino al turbo.
• Aggiungere il resto degli ingredienti e
mescolare a una velocità da media a
massima fino ad ottenere un composto
omogeneo.
Esempio di ricetta: Pasta lievitata
500 g di farina
7 g di lievito essiccato
80 g zucchero
1 uova
1 pizzico di sale
250 ml latte tiepido
100 g burro o margarina
• Inserire la farina e il lievito essiccato
nel recipiente. Aggiungere il resto degli
ingredienti.
• Selezionare la velocità media e
impastare fino ad ottenere un impasto
liscio.
Accessorio tritatutto
opzionale
• Disponibile presso i centri di
assistenza Braun; non in tutti i paesi.
• Si prega di fare riferimento alle
Istruzioni d'uso corrispondenti per un
utilizzo sicuro dell'accessorio tritatutto.
Cura e pulizia (B)
• Staccare sempre la corrente, prima di
pulire l'apparecchio.
• Pulire il corpo motore (3) esclusiva-
mente con un panno umido. Non
immergere né tenere sotto acqua
corrente il corpo motore.
• Tutte le altre parti possono essere
lavate in lavastoviglie. Non utilizzare
detergenti abrasivi che possono
graffiare la superficie.
• Quando si lavora cibo pigmentato
(es. carote), le parti in plastica dello
strumento possono perdere il colore
originario. Pulire queste parti
utilizzando dell'olio vegetale prima di
metterle in lavastoviglie.
Le specifiche di progettazione e le
presenti istruzioni d'uso sono soggette
a modifica senza preavviso.
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