Braun MultiMix 1 Manual page 12

pour les préparations de pâtes à
gâteaux, pour réduire en purée les
pommes de terreou autres légumes, la
crème fouettée (100 ml de crème
minimum), pour monter les oeufs en
neige (un blanc d'oeuf minimum) et
autres préparations crémeuses.
Consulter le guide A – Préparation pour
connaître les quantités maximales, les
durées recommandées et les vitesses.
Assemblage et fonctionnement
• Avant d'assembler l'unité moteur,
assurez-vous qu'elle soit débranchée
et que la prise soit en position «0».
• Insérez les crochets pétrisseurs (5) ou
les fouets (6)
• Mettre les ingrédients dans le bol.
• Branchez l'appareil et poussez
l'interrupteur pour le mettre en
marche. Repoussez l'interrupteur vers
l'arrière en position «0» pour éteindre
l'appareil. En fonction de l'utilisation,
sélectionnez la vitesse (1 ... T (turbo))
en poussant l'interrupteur (2). Afin
d'éviter toute éclaboussure, optez
dans un premier temps pour une
vitesse lente avant d'augmenter la
vitesse progressivement.
• Après utilisation, replacez l'interrup-
teur en position «0», débranchez
l'appareil et retirez les crochets
pétrisseurs ou les fouets en appuyant
sur le bouton éjecter (1).
Conseils pour obtenir de meilleurs
résultats
• Pour obtenir de meilleurs résultats
dans la préparation de pâtes à
gâteaux, etc. Tous les ingrédients
doivent être à la même température.
Enlever le beurre, les oeufs, etc du
réfrigérateur peu de temps avant de
les utiliser.
• La crème fouettée sera plus volumi-
neuse si la crème est bien froide avant
d'être fouettée.
• La purée de pomme de terre sera
beaucoup plus crémeuse, si tous les
ingrédients sont utilisés lorsqu'ils sont
chauds (ex : prendre les pommes de
terre directement après les avoir fait
bouillir).
Exemple de recette : Pâte à gâteau
200 g beurre ou margarine
200 g sucre
7 g sachet de sucre vanillé
4 oeufs
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500 g de farine ordinaire
1 pincée de sel
15 g levure chimique
250 ml de lait
• Versez le beurre ou la margarine, ainsi
que le sucre et le sucre vanillé dans le
bol. Commencez à vitesse lente, puis
accélérez jusqu'au mixage turbo.
• Ajoutez les œufs et continuez de mixer
jusqu'à obtenir une consistance
crémeuse. Commencez à vitesse
lente, puis accélérez jusqu'au mixage
turbo.
• Ajoutez le reste des ingrédients et
mixez de la vitesse moyenne à la
vitesse maximale jusqu'à ce que
l'ensemble soit homogène
Exemple de recette : Pâte au levain
500 g de farine ordinaire
7 g de levure sèche
80 g sucre
1 œuf
1 pincée de sel
250 ml ait tiède
100 g butter or margarine
• Versez la farine et la levure séchée
dans le bol. Ajoutez le reste des
ingrédients.
• Sélectionnez la vitesse moyenne et
pétrissez jusqu'à obtenir une pâte
lisse.
Accessoires optionnels
de hachoir
• Disponible dans les centres de service
après-ventre Braun, mais pas dans
tous les pays.
• Veuillez vous référer aux notices
d'utilisation adéquates afin d'utiliser
les accessoires de hachoir en toute
sécurité.
Entretien et
nettoyage (B)
• Toujours débrancher l'appareil avant
de le nettoyer.
• L'organe moteur (3) ne doit être
nettoyé qu'avec un chiffon humide.
Ne l'immergez pas dans l'eau et ne le
placez pas sous un courant d'eau.
• Toutes les autres pièces peuvent être
nettoyées au lave-vaisselle. Ne pas
utiliser de nettoyant abrasif qui pourrait
égratigner la surface.
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