Limpieza Y Mantenimiento - Fontana Forni FORNO ITALIA Series Installation And Usage Manual

FIJACIÓN DEL HORNO EN EL CARRO
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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Antes de efectuar la limpieza es necesario esperar que el aparato se enfríe;
luego se desconecta la conexión eléctrica desconectado el enchufe de la toma
o quitando la alimentación mediante el interruptor general de la instalación
eléctrica.
• Lavar las partes pintadas o cromadas con agua tibia y jabón o detergente líq-
uido no corrosivo.
• Para las partes en acero inox usar los adecuados productos existentes en el
mercado.
• Durante las operaciones de limpieza no usar nunca: abrasivos, detergentes
corrosivos o ácidos.
• Evitar dejar en las partes pintadas o en acero inox sustancias ácidas o corrosivas.
• Limpiar el cristal de la puerta del horno solo con agua caliente y evitar el uso
de paños abrasivos.
• Los productos "spray" para la limpieza del horno no deben ser utilizados para
la limpieza del ventilador y del cristal de protección de la lámpara.
• Limpiar el horno después de cada uso: así será posible quitar más fácilmente
los residuos de la cocción evitando así que se quemen en el uso siguiente.
• Los cristales de la cámara de combustión y de la cámara de cocción deben
limpiarse fríos para evitar impactos térmicos excesivos que provocarían su
posible rotura.
• Cuando cocine la carne a la parrilla, introduzca siempre debajo de la rejilla
una cazuela (grasera) con un poco de agua, de modo de evitar que las grasas
quemándose produzcan humo y mal olor.
• Para eliminar las manchas más persistentes, de vez en cuando es bueno hacer
funcionar el horno a la temperatura máxima de 450°C de modo tal de quemar-
las y, cuando se ha enfriado, quitar el polvo residual con una esponja húmeda.
• Para facilitar las operaciones de limpieza internas, es posible extraer los pa-
neles laterales internos como está ilustrado en la foto (en modelos donde está
previsto).
Para un correcto almacenamiento y mantenimiento del producto, recomendamos:
• Limpieza constante y aplicación de una capa protectora de vaselina tanto en
el exterior como en el interior (extraíble con un primer encendido con el horno
vacío)
• Inserción de una bolsa de sales higroscópicas para controlar la humedad interna
• Proteger el producto por un toldo y cubriendo con una hoja protectora que ga-
rantiza una buena ventilación para evitar fenómenos de condensación
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