Nettoyage Et Maintenance - Fontana Forni FORNO ITALIA Series Installation And Usage Manual

FIXATION DU FOUR SUR LE CHARIOT
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NETTOYAGE ET MAINTENANCE

Avant d'effectuer le nettoyage, il faut attendre que l'appareil refroidisse ; déb-
rancher la fiche de la prise ou couper l'alimentation au moyen de l'interrupteur
général de l'installation électrique.
• Laver les parties peintes ou chromées avec de l'eau tiède et du savon ou du
nettoyant liquide non corrosif.
• Pour les parties en acier inox, utiliser des produits spécifiques disponibles
dans le commerce.
• Pour les opérations de nettoyage, ne jamais utiliser : d'abrasifs, de nettoyan-
ts corrosifs ou acides.
• Éviter de laisser des substances acides ou corrosives sur les parties peintes
ou en acier inox.
• Nettoyer la vitre de la porte du four uniquement avec de l'eau chaude et év-
iter l'utilisation de chiffons abrasifs.
• Les produits en « spray » pour le nettoyage du four ne doivent pas être utili-
sés pour le nettoyage du ventilateur et de la vitre de protection de l'ampoule.
• Nettoyer le four après chaque utilisation : cela permettra d'éliminer plus fa-
cilement les résidus de la cuisson et d'éviter ainsi qu'ils ne brûlent lors de la
prochaine utilisation.
• Les vitres de la chambre de combustion et de la chambre de cuisson doivent
être nettoyées à froid pour éviter tout choc thermique qui risquerait d'en-
traîner leur rupture.
• En cas de cuisson de la viande sur le grill, toujours insérer au-dessous de la
grille une plaque (lèchefrite) avec un peu d'eau, afin d'éviter que les graisses
brûlées ne produisent de la fumée ou une mauvaise odeur.
• Pour éliminer les taches les plus persistantes, il convient de faire fonction-
ner de temps en temps le four à la température maximale de 450°C de ma-
nière à les brûler et, une fois refroidi, éliminer la poussière résiduelle avec
une éponge humide.
• Pour faciliter les opérations de nettoyage interne, il est possible d'extraire
les panneaux latéraux intérieurs comme le montre la photo (sur les modèles
qui le prévoit).
Pour un stockage et un entretien appropriés du produit, nous recommandons:
• nettoyage constant et application d'une couche protectrice de vaseline à la
fois externe et interne (amovible avec un premier allumage sous vide)
• insertion d'un sac de sels hygroscopiques pour contrôler l'humidité interne
• stockage sous une toiture et couvert avec une housse de protection qui ga-
rantit une bonne ventilation pour éviter la condensation.
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