Zusammenfassende Beschreiung Der Öfen - OEM SG 69 Operator's Manual

MANUALE D'USO E MANUTENZIONE
OPERATING AND SERVICE MANUAL
MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN
BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
ZUSAMMENFASSENDE BESCHREIBUNG DER ÖFEN
D
Es handelt sich um einen zum professionellen Einsatz bestimmten Gasofen für Pizza.
Der Ofen MODELL SG 69, mit einer Backkammer, in der das Backsystem in zwei Einheiten
unterteilt ist: eine für die Sohle mit 7,8 kW, und eine für das Gewölbe mit 12 kW, die
zusammen mit einem einzigen Brenner zur wechselseitigen Einschaltung eine Gesamtleistung
von 17 kW ergeben.
Der Ofen MODELL SG 99, mit einer Backkammer, in der das Backsystem in zwei Einheiten
unterteilt ist: eine für die Sohle mit 13,5 kW und eine für das Gewölbe mit 12 kW, die
zusammen mit einem einzigen Brenner zur wechselseitigen Einschaltung eine Gesamtleistung
von 23 kW ergeben.
Der vorgesehene Rauchabzug ist vom Typ B11 oder A, je nach den in den verschiedenen
Ländern der Europäischen Gemeinschaft geltenden Installierungsnormen.
Der Ofen ist so konstruiert, daß auch zwei identische Exemplare übereinander installiert
werden können, die jedoch unabhängig bleiben.
DESCRIPCION SINTETICA DE LOS HORNOS
E
Se trata de un horno a gas para pizza, de tipo profesional.
El horno MODELO SG 69, con una cámara de cocción en la que el sistema de dicha cocción
está dividido en dos unidades: una para la solera, de 7,8 kW y otra para la bóveda de 12 kW,
sumadas a un quemador único de interencendido, ofrecen una potencia total d 17 kW.
El horno MODELO SG 99, con una cámara de cocción en la que el sistema de cocción está
dividido en dos unidades: una para la solera, de 13,5 kW y otra para la bóveda de 12 kW,
sumadas a un quemador único de interencendido, ofrecen una potencia total de 23 kW.
La descarga de humos prevista es de tipo B11 o A según las normas de instalación vigentes
en los distintos países de la Unión Europea. El horno está construído en manera de poder ser
instalado también superpuesto, a un tipo idéntico, quedando de todas maneras independiente.
Forno a gas
Gas oven
Four à gaz
Gasofen
Horno a gas
29
Mod.
SG69 - 99