BakerStone Pizza Oven Box Product Manual
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BakerStone Pizza Oven Box Product Manual

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The Stove Top
Pizza Oven Box
Wood fired pe ormance at home
Pour plaques de four
Boîte de four à pizza
La pe ormance du feu de bois chez vous
Product Guide • Guide D'Utilisation • Guía de Productos
Important, Retain for Future Reference: Read Carefully
Important, le conserver pour référence ltérieure: Lisez attentivement
Importante, Guarde para referencia futura: Lea atentamente
WARNING: Read Product Guide before using your Pizza Oven Box. Failure to follow the safety
precautions, clearspace guidelines and instructions could result in serious injury and/or
property damage. Not for use on electric or induction cooktops.
NOTICE: All su aces including gas range top su ace and cooking grates must be cleaned
prior to each use of the Pizza Oven Box. Exhaust fan above the gas range/stove top must be
turned on to the highest speed while using the Pizza Oven Box.
AVERTISSEMENT : Lisez le Guide du produit avant d'utiliser votre Boîte-four à pizzas. Ne pas
suivre les instructions de sécurité et les directives concernant les dégagements pourrait
causer de graves blessures et/ou dommages matériels. Ne pas utiliser sur des plaques de
cuisson électriques ou à induction.
REMARQUE : Toutes les su aces, y compris la su ace supérieure de la cuisinière à gaz et les
grilles de cuisson, doivent être nettoyées avant chaque utilisation de la Boîte-four à pizzas. Le
ventilateur d'extraction au-dessus de la cuisinière doit être allumé sur la vitesse la plus élevée
pendant l'utilisation de la Boite-four à pizzas.
ADVERTENCIA: Lea el Manual del Producto antes de utilizar su Horno Caja para Pizza. En caso
de no seguir las precauciones de seguridad, y las instrucciones y directrices sobre el espacio
libre pueden producirse lesiones graves y/o daños a la propiedad. No debe utilizarse en
placas de cocción eléctricas ni de inducción.
AVISO: Todas las supe icies incluidas la supe icie superior de la cocina a gas y las parrillas
de cocina deben limpiarse antes de cada utilización del Horno Caja para Pizza. El extractor
ubicado arriba de la cocina a gas/placa encimera debe encenderse a la velocidad máxima
mientras se utiliza el Horno Caja para Pizza.
www.bakerstonebox.com - (855) 657 OVEN (6836)

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Summary of Contents for BakerStone Pizza Oven Box

  • Page 1 NOTICE: All su aces including gas range top su ace and cooking grates must be cleaned prior to each use of the Pizza Oven Box. Exhaust fan above the gas range/stove top must be turned on to the highest speed while using the Pizza Oven Box.
  • Page 2 English Français Español...
  • Page 3 Stones are fragile and can break if dropped. THE PIZZA OVEN BOX BECOMES EXTREMELY HOT, DO NOT TOUCH THE STONES OR ANY OTHER PART OF THE PIZZA OVEN BOX WHILE IT IS IN USE. To clean stones, heat the Pizza Oven Box for 15 minutes a er food is cooked and scrape o any remaining residue.

  • Page 4: Table Of Contents

    Table of Contents Page What’ s in the package Assembly of the Pizza Oven Box Assembly of the Pizza Turner How To Use the Pizza Oven Box Care Instructions Customer Service Basic Dough Recipe Pizza Sauce Recipe Margherita Pizza Recipe...

  • Page 5: What' S In The Package

    Product Guide Before assembling your Pizza Oven Box, ensure that all parts below are included. Upper Housing Lower Housing Clean-out Panel Top Stone Base Stone Side Stones Rear Stone Included tool required for assembly: Vent Catch M6 Cap Screw Wooden Peel...

  • Page 6: Assembly Of The Pizza Oven Box

    STEP 1 Place the Upper Housing (A) carefully upside down on a clean, so su ace. NOTE: Failure to do so may result in scratching or denting the Pizza Oven Box. STEP 2 Identify the Top Stone (D), this is the largest stone in the box.
  • Page 7 Product Guide STEP 5 Identify the Base Stone (E) and fit into the notches of the Side Stones (F). STEP 6 Identify the Vent Catch (H) and fit into the opening between the Base Stone (E) and Rear Stone (G). STEP 7 Identify the Lower Housing (B) and fit into the Lower Housing (A).
  • Page 8 Product Guide STEP 9 Turn the Pizza Oven Box over and insert the Clean-out Panel (C). STEP 10 Place on a gas range/stove top when ready to bake. NOTICE: Remove all stickers before placing on range/stove top. NOTICE: All surfaces including gas range top surface and cooking grates must be cleaned prior to each use of the Pizza Oven Box.

  • Page 9: Assembly Of The Pizza Turner

    Product Guide Pizza Turner Assembly STEP 1 The Pizza Turner requires assembly prior to use. Locate the Turner Handle(K) and Turner Body(L) in the Accessory Kit box. STEP 2 Insert the Turner Body(L) into the Turner Handle(K). Ensure the holes in the Turner Body(L) line up with the holes in the Turner Handle(K).

  • Page 10: How To Use The Pizza Oven Box

    Please completely read all safety precautions at the beginning of and throughout this guide before using your Pizza Oven Box. The Pizza Oven Box becomes extremely hot and can cause burns. Failure to follow precautions when using the Pizza Oven Box can result in serious injury and/or property damage.
  • Page 11 With proper spaces surrounding the Pizza Oven Box, light the burner under the Pizza Oven Box as instructed by the gas range / stove top manufacturer. Set the burner to HIGH and preheat the Pizza Oven Box for 20 minutes. STEP 4...
  • Page 12 Oven Box. NOTE: This can be accomplished by placing the pizza peel just over half-way into the Pizza Oven Box, and using a quick back and fo h shaking motion while sliding the peel out of the Pizza Oven Box. See www.bakerstonebox.com website for a video demostration.
  • Page 13 A er allowing the Pizza Oven Box to cool for at least ninety (90) minutes, remove the Clean-out Panel from the back. Hold the Pizza Oven box over a waste bin and rotate so that all debris falls into the waste bin.

  • Page 14: Care Instructions

    15 minutes. Any residue should burn o and debris can be pushed to the back of the oven. A er allowing the Pizza Oven Box to cool for at least ninety (90) minutes, remove the Clean-out Panel from the back. Hold the Pizza Oven box over a waste bin and rotate so that all debris falls into the waste bin.

  • Page 15: Basic Dough Recipe

    Recipes BASIC PIZZA DOUGH - makes: 6 to 8 Dough Balls INGREDIENTS: 8 Cups (1000g) - Flour (50/50 mixture of All purpose and Bread Flour) 21 oz. (600mL) - Water (cool not cold tap water) 1/2 tsp. (2.8g) - Fresh Yeast or 2 tsp.

  • Page 16: Pizza Sauce Recipe

    Recipes PIZZA SAUCE makes: 28 oz.(793g) Pizza Sauce INGREDIENTS: One 28 oz. (793g) - Can of Whole Peeled Tomatoes San Marzano Tomatoes are the preferred style of tomatoes but you can use your favorite brand of whole peeled tomatoes or whole peeled tomatoes with basil. Look for a brand that says "in puree"...

  • Page 17: Margherita Pizza Recipe

    Lightly drizzle Extra Virgin Olive Oil over your pizza, beginning in the center and using a circular/spiral motion moving towards the outer edge. STEP 10 Launch your pizza into your Pizza Oven Box and cook for 1 minute, then Rotate 1/4 to 1/3 turn. STEP 11 Rotate your pizza using a 1/4 to 1/3 turn every 30 to 45 seconds to evenly brown your pizza.

  • Page 18: Roasted Pork Loin Chops Recipe

    STEP 5 Using the High Temperature Oven Mitts, carefully place the Cast Iron Plates or Skil- let into the Pizza Oven Box and roast for 4 to 5 minutes. STEP 6 Using the High Temperature Oven Mitts, carefully rotate the Cast Iron Plates or...
  • Page 19 Avertissements Avertissements Précautions de sécurité – Lire avant d'utiliser la Boîte de four à pizza Pour réduire les risques de brûlures graves et de dommages matériels, respecter les précautions de sécurité ci-dessous lors de l'utilisation de la Boîte de four à pizza. LE VENTILATEUR D’EXTRACTION AU-DESSUS DE LA CUISINIÈRE DOIT ÊTRE ALLUMÉ...
  • Page 20 Guide D'Utilisation Table des matières Page Ce qu’il y a dans l’emballage Assemblage de la Boîte de four à pizza Assemblage du tourneur de pizza. Utilisation de la Boîte de four à pizza Consignes d’entretien Service à la clientèle Pâte à pizza simple Sauce pour pizza Pizza margherita Côtelettes de porc rôties avec...

  • Page 21: Ce Qu'il Y A Dans L'emballage

    Guide D'Utilisation Avant d’assembler votre Boîte-four à pizzas, assurez-vous que toutes les pièces ci-dessous sont incluses Compartiment supérieur Compartiment inférieur Plateau de nettoyage Pierre supérieure Pierre de base Pierres latérales Pierre arrière Outil inclus, requis pour l’assemblage : Prise d’aération Vis d’assemblage M6 Palette À...

  • Page 22: Assemblage De La Boîte De Four À Pizza

    Guide D'Utilisation Assemblage de la Boîte de four à pizza ÉTAPE 1 Retournez soigneusement le compartiment supérieur (A) sur une su ace propre et douce. REMARQUE : À défaut, vous pourriez rayer ou cabosser la Boîte-four à pizzas. ÉTAPE 2 Identifiez la Pierre supérieure (D) ; il s’agit de la plus grande pierre de la boîte.
  • Page 23 Guide D'Utilisation ÉTAPE 5 Identifiez la base en pierre (E) et enclenchez-la dans les encoches des pierres latérales (F). ÉTAPE 6 Identifiez la prise d’aération (H) et insérez-la dans l’ouverture entre la pierre de base (E) et la pierre arrière (G). ÉTAPE 7 Identifiez le compartiment inférieur (B) et insérez-le dans le compartiment supérieur (A).
  • Page 24 Guide D'Utilisation ÉTAPE 9 Retournez la Boîte-four à pizzas et insérez le plateau de nettoyage (C). ÉTAPE 10 Placez-la sur une cuisinière à gaz lorsque vous êtes prêt(e) à cuisiner. REMARQUE : Enlevez tous les autocollants avant de placer la Boîte-four à pizzas sur la cuisinière.

  • Page 25: Assemblage Du Tourneur De Pizza

    Guide D'Utilisation Assemblage du tourneur de pizza. ÉTAPE 1 La pelle à pizza nécessite un assemblage avant l'utilisation. Situez la poignée et le corps de la pelle à pizza à l'intérieur de la boîte d'accessoires. ÉTAPE 2 Insérez le corps de la pelle à l'intérieur de la poignée.

  • Page 26: Utilisation De La Boîte De Four À Pizza

    Guide D'Utilisation Utilisation de la Boîte de Four à Pizza AVERTISSEMENT : Veuillez lire entièrement toutes les instructions de sécurité de ce guide avant d’utiliser votre Boîte-four à pizzas. La Boîte-four à pizzas devient extrêmement chaude et peut causer des brûlures. Le défaut de respect des précautions de sécurité...
  • Page 27 Guide D'Utilisation REMARQUE : Assurez-vous de laisser au moins 10 pouces (25 cm) d’espace libre autour du four pour éviter les dommages que la chaleur de la Boîte-four à pizzas pourrait causer aux objets avoisinants. AVERTISSEMENT : Ne pas laisser les espaces indiqués ci-dessus et ne pas allumer le ventilateur d’extraction de la cuisinière sur la vitesse la plus élevée peut résulter dans de graves blessures et/ou dommages matériels.
  • Page 28 Guide D'Utilisation ÉTAPE 7 À l'aide de la palette à pizza, enfournez votre pizza dans la Boîte de four à pizza. REMARQUE: Ceci peut être accompli en plaçant la palette à pizza juste un peu plus loin qu'à mi-chemin dans la Boîte de four à...
  • Page 29 Guide D'Utilisation ÉTAPE 11 Lorsque vous avez fini la cuisson, mettez le brûleur de la cuisinière à gaz en position éteinte et laissez refroidir pendant au moins quatre-vingt dix (90) minutes. AVERTISSEMENT : Des blessures graves peuvent survenir si vous touchez la cuisinière à...

  • Page 30: Consignes D'entretien

    Guide D'Utilisation Entretien et nettoyage Laissez la Boîte-four à pizzas refroidir complètement avant de la retirer de la cuisinière à gaz. N'utilisez pas de nettoyants ménagers ou de liquides sur les pierres. N'utilisez pas de nettoyants ménagers sur le boîtier en métal. Essuyez l'extérieur du boîtier avec un chi on doux humide uniquement lorsque le four a complètement refroidi.

  • Page 31: Pâte À Pizza Simple

    Recette PÂTE À PIZZA SIMPLE - permet d’obtenir : 6 à 8 boules de pâte INGRÉDIENTS 8 tasses (1 000 g) de farine (mélange 50/50 de farine tout usage et de farine à pain) 21 onces. (600 ml) - d’eau (eau du robinet fraiche mais pas froide) 1/2 c.
  • Page 32 Recette ÉTAPE 7 Choisissez l’une de ces deux MÉTHODES DE FERMENTATION 1.) Fermentation chaude : laissez votre pâte reposer sur le plan de travail dans un endroit frais et sec (à environ 70 °F/21 °C) pendant 4 à 6 heures, maintenant vous êtes prêt(e) à faire des pizzas ! 2.) Fermentation froide : laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, et jusqu'à...

  • Page 33: Sauce Pour Pizza

    Recette SAUCE pour PIZZA permet d’obtenir : 28 onces(793 g) de sauce pour pizza INGRÉDIENTS Une boîte de 28 onces. (793 g) de tomates pelées entières Les tomates San Marzano sont les plus adaptées, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée de tomates entières pelées ou de tomates entières pelées au basilic.

  • Page 34: Pizza Margherita

    Recette PIZZA MARGHERITA permet d’obtenir : Une pizza de 12 pouces (30 cm) INGRÉDIENTS Une boule de pâte à pizza 2 onces. (59 g) de sauce pour pizza 3 onces. (85 g) de mozzarella fraîche, déchirée 6-10 feuilles de basilic frais, déchirées 1/2-1 tasse (62,5-125 g) de farine pour saupoudrer la palette et recouvrir la pâte à...

  • Page 35: Côtelettes De Porc Rôties Avec

    Recette CÔTELETTES DE PORC RÔTIES avec HARICOTS VERTS ET TOMATES CERISES pour : 2 ou 3 personnes INGRÉDIENTS 2 côtelettes de porc de coupe centrale de 1,5 pouce (4 cm) d'épaisseur 15-20 tomates cerises 1/2 livre (225 g) de haricots verts 1 cuillère à...
  • Page 36 Advertencias Precauciones de seguridad: lea antes de utilizar el horno tipo cajón para pizza Para minimizar el riesgo de lesiones graves por quemaduras o de daños a la propiedad, observe las precauciones de seguridad que se indican a continuación cuando utilice el horno tipo cajón para pizza: EL EXTRACTOR UBICADO ARRIBA DE LA COCINA A GAS/PLACA DE COCCIÓN DEBE ENCENDERSE A LA VELOCIDAD MÁXIMA MIENTRAS SE UTILIZA EL HORNO CAJA PARA PIZZA.
  • Page 37 Guía de Productos Índice Página Qué hay en el paquete Ensamblaje del horno tipo cajón para pizza Armado de la espátula para pizza Cómo usar el horno tipo cajón para pizza Instrucciones acerca del cuidado Servicio de atención al cliente Masa básica para pizza Salsa para pizza Pizza margarita...

  • Page 38: Qué Hay En El Paquete

    Guía de Productos Antes de armar su horno, asegúrese de que todas las piezas siguientes estén incluidas. Carcasa superior Carcasa inferior Panel de limpieza Piedra superior Base de piedra Piedras laterales Piedra posterior Se incluye herramienta Pala De Madera necesaria para montaje: Captura de ventilación Tornillo M6 Para Pizza...

  • Page 39: Ensamblaje Del Horno Tipo Cajón Para

    Guía de Productos Ensamblaje del horno tipo cajón para pizza PASO 1 Coloque la Carcasa Superior (A) cuidadosamente hacia abajo en una supe icie limpia y suave. NOTA: De no hacerlo podría ocasionar que el Horno Caja para Pizza sufra algún tipo de raspadura o abolladura.
  • Page 40 Guía de Productos PASO 5 Identifique la Piedra Base (E) y encaje en las muescas de las Piedras Laterales (F). PASO 6 Identifique la Captura de Ventilación (H) y encaje en la abertura entre la Piedra Base (E) y la Piedra Trasera (G).
  • Page 41 Guía de Productos PASO 9 Voltee el Horno Caja para Pizza e inserte el Panel de Limpieza (C). PASO 10 Coloque en una cocina a gas/placa de cocción cuando esté listo para hornear. AVISO: Retire todas las etiquetas antes de colocarlo en la cocina/placa encimera.

  • Page 42: Armado De La Espátula Para Pizza

    Guía de Productos Armado de la espátula para pizza PASO 1 La paleta ancha para pizza se debe ensamblar para poder usarla. Ubique el mango y el cuerpo de la paleta ancha en la caja del kit de accesorios. PASO 2 Inserte el cuerpo de la paleta ancha en el mango. Compruebe que los agujeros del cuerpo de la paleta ancha estén alineados con los agujeros del mango de esta.

  • Page 43: Cómo Usar El Horno Tipo Cajón Para Pizza

    Guía de Productos Cómo Usar el Horno Tipo Cajón para Pizza ADVERTENCIA: Lea cuidadosamente todas las precauciones de seguridad al principio y durante esta guía antes de utilizar el Horno Caja para Pizza. Este horno se calienta demasiado y puede provocar quemaduras. En caso de no seguir las precauciones al utilizar el Horno Caja para Pizza, se pueden producir lesiones graves y/o daños a la propiedad.
  • Page 44 Guía de Productos AVISO: Asegúrese de mantener como mínimo un espacio libre de 10 in (25 cm) alrededor del horno para evitar que elementos cercanos sufran daños por el calor del Horno Caja para Pizza. ADVERTENCIA: Si no se dejan los espacios indicados en la parte superior y no se enciende el extractor de la cocina a gas/placa encimera a la velocidad máxima podrían producirse lesiones graves y/o daños a la...
  • Page 45 Guía de Productos PASO 7 Usando la pala para pizza, introduzca la pizza en el horno tipo cajón para pizza. NOTA: Esto se puede lograr colocando la pala para pizza aproximadamente a la mitad del horno tipo cajón para pizza y haciendo un movimiento rápido hacia atrás y hacia adelante mientras desliza la pala fuera del horno tipo cajón para pizza.
  • Page 46 Guía de Productos PASO 11 Una vez finalizada la cocción, llevar el quemador de la cocina a gas/placa encimera a la posición de apagado y dejar enfriar durante un periodo mínimo de noventa (90) minutos. ADVERTENCIA: Puede sufrir lesiones graves si toca la cocina a gas/placa encimera o el Horno Caja para Pizza antes de que se enfríen completamente.

  • Page 47: Instrucciones Acerca Del Cuidado

    Guía de Productos Mantenimiento y Limpieza Permita que el Horno Caja para Pizza se enfríe completamente antes de retirarlo de la cocina a gas/placa encimera. No utilice limpiadores domésticos ni líquidos en las piedras. No utilice limpiadores domésticos en la carcasa metálica. Limpie la carcasa exterior con un paño suave humedecido solo cuando haya enfriado completamente.

  • Page 48: Masa Básica Para Pizza

    Receta MASA BÁSICA PARA PIZZA Rinde: 6 a 8 bollos de masa INGREDIENTES 8 tazas (1000 g) de harina (mezcla 50/50 de harina común y harina para pan) 21 oz. (600 ml) de agua (fresca, no el agua fría del grifo) 1/2 cucharadita (2,8 g) de levadura fresca o 2 cucharaditas (2,2 g) de levadura seca activa o 2 cucharaditas (2,2 g) de levadura seca instantánea...

  • Page 49: Salsa Para Pizza

    Receta SALSA PARA PIZZA rinde: 28 oz.(793 g) de salsa para pizza INGREDIENTES Una lata de 28 oz. (793 g): tomates pelados enteros Si bien sugerimos los tomates San Marzano, puede utilizar su marca favorita de tomates pelados enteros o tomates pelados enteros con albahaca. Busque una marca que diga “puré”...

  • Page 50: Pizza Margarita

    Receta PIZZA MARGARITA rinde: Una pizza de 10” (25cm) INGREDIENTES Un bollo de masa de pizza 7oz (180 gram) 2 oz. (59 g) - Salsa para pizza 3 oz. (85 g) - Queso mozzarella fresco, en hebras 6-10 - Hojas de albahaca fresca, cortadas 1/2 - 1 taza (62,5-125 g) de harina para espolvorear la pala y cubrir la masa de la pizza Sal marina (de molido grueso o fino) Aceite de oliva extra virgen...

  • Page 51: Chuletas De Cerdo Asadas Con Habas Verdes Y Tomates Cherry

    Receta CHULETAS DE CERDO ASADAS con HABAS VERDES y TOMATES CHERRY rinde: 2 a 3 INGREDIENTES 2 chuletas de cerdo cortadas del centro de 1,5” (4 cm) de espesor 15 a 20 tomates Cherry 1/2 Lb. (225 g) de habas verdes 1 cucharada (15 ml) - Aceite de oliva extra virgen Pimienta al limón Polvo de ajo...
  • Page 52 Have a Question? Please do not return this product to the store. CONTACT US FIRST! 1-855-657-6836 email: support@bakerstonebox.com Vous avez des questions? Ne ramenez pas ce produit au magasin. CONTACTEZ-NOUS D′ ABORD! 1-855-657-6836 support@bakerstonebox.com Tiene preguntas? No devuelva este producto a la tienda. COMUNÍQUESE CON NOSOTROS PRIMERO! 1-855-657-6836 o visite...
  • Page 53 English English (Australia) Français Español...
  • Page 54 • Damages caused by neglect or lack of reasonable care and maintenance. • Damages resulting from the use of the BakerStone Pizza Oven Box on a gas range or stove top that has not been properly maintained. A properly maintained gas range or stove top includes, but is not limited to, clean cooktop and surrounding areas.
  • Page 55 BakerStone Pizza Oven Box. Use of the BakerStone Pizza Oven Box is at the discretion of the user. BakerStone is not responsible for personal injury or property damage resulting from the misuse of the Pizza Oven Box.
  • Page 56 • Damages caused by neglect or lack of reasonable care and maintenance. • Damages resulting from the use of the BakerStone Pizza Oven Box on a gas range or stove top that has not been properly maintained. A properly maintained gas range or stove top includes, but is not limited to, clean cooktop and surrounding areas.
  • Page 57 à gaz où la Boîte-four à pizzas repose sur une grille de cuisson. • Les dommages causés par la Boîte-four à pizzas BakerStone par une cuisinière à gaz sale et chargée de graisse, ou par des bruleurs encrassés, corrodés ou endommagés de toute autre manière et susceptibles ainsi de connaître des ratés d’allumage ou de...
  • Page 58 Garantie Clause de non-garantie BakerStone n’est pas responsable des dommages subis par les cuisinières à gaz utilisées en conjonction avec le fonctionnement de la Boîte-four à pizzas BakerStone. L’utilisateur fait un usage discrétionnaire de la Boîte-four à pizzas. BakerStone n’est pas responsable des dommages aux personnes ou aux biens résultant d’une utilisation abusive ou d’une mauvaise utilisation de la Boîte-four à...
  • Page 59 Consulte la Guía de ensamblaje para asegurarse de que no haya partes faltantes o dañadas. Si hay partes dañadas o faltantes, se debe informar a BakerStone en el plazo de 14 días calendario de haber adquirido el producto. NOTA: Las desportilladuras ligeras o los raspones en las piedras no se consideran daños y no afectan el funcionamiento del horno...
  • Page 60 BakerStone no se hace responsable de los daños que puedan ocurrir en cual- quier cocina a gas/placa encimera utilizada junto con el funcionamiento del Horno Caja para Pizza de BakerStone. El uso de este horno queda a criterio del usuario. BakerStone no se hace responsable de las lesiones personales ni de los daños a la propiedad que puedan ocurrir a partir del uso incorrecto del...

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