Speciale Accessoires - Bosch MUM5 Series Instruction Manual

nl

Speciale accessoires

Zandtaartdeeg
Basisrecept
– 125 g boter
(kamertemperatuur)
– 100­125 g suiker
– 1 ei
– 1 snufje zout
– stukje citroenschil of vanillesuiker
– 250 g meel
– eventueel bakpoeder
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut op
stand 1, dan ca. 3­6 minuten op stand 3
met de roergarde verwerken.
Vanaf 250 g bloem:
■ De ingrediënten ca. ½ minuut kneden
met de kneedhaak op stand 1, daarna ca.
5­6 minuten op stand 3.
Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept
Gistdeeg
Basisrecept
– 500 g meel
– 1 ei
– 80 g vet (kamertemperatuur)
– 80 g suiker
– 200­250 ml lauwe melk
– 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist
– schil van ½ citroen
– 1 snufje zout
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwerken
op stand 1, dan ca. 3­6 minuten op stand
3 verwerken met de kneedhaak.
Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept
Pastadeeg
Basisrecept
– 300 g meel
– 3 eieren
– naar wens 1­2 eetlepels (10­20 g)
koud water
■ Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op
stand 3 tot deeg kneden.
Maximum hoeveelheid: 1,5 x basisrecept
68
Brooddeeg
Basisrecept
– 1000 g meel
– 2 pakjes gedroogde gist
– 2 TL zout
– 600­650 ml warm water
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwerken
op stand 1, dan ca. 6­7 minuten op
stand 3 verwerken met de kneedhaak.
Mayonaise
– 1 ei
– 1 tl mosterd
– ¼ l olie
– 1 el citroensap of azijn
– 1 snuifje zout
– 1 snuifje suiker
Ingrediënten moeten kamertemperatuur
hebben. Bereiding van mayonaise is alleen
met hele eieren mogelijk.
■ De ingrediënten (behalve de olie) enkele
seconden mixen op stand 3 of 4.
■ De mixer op stand 7 zetten en de olie
langzaam in de trechter gieten; mengen
totdat de mayonaise emulgeert.
De houdbaarheid van de mayonaise is
beperkt.
Speciale accessoires
Speciale accessoires kunt u bij de service­
dienst, in de vakhandel of op het internet
kopen. Gebruik alleen originele accessoi­
res, omdat deze precies op uw apparaat
zijn afgestemd.
Accessoires zijn apparaatgerelateerd. Geef
bij de aankoop altijd de precieze aanduiding
(E­Nr.) van uw apparaat op.
Welke accessoires beschikbaar zijn voor
uw apparaat, kunt u in onze catalogus, in
de online­shop of bij de servicedienst te
weten komen.
www.bosch-home.com