Bosch MUM5 Series Instruction Manual page 150

el Παραδείγματαεφαρμογών
– 70gαλεύρι
– 70gκορνφλάουρ
– ενδεχομένωςμπέικινπάουντερ
■ Χτυπήστεταυλικά(εκτόςαπότοαλεύρι
καιτοκορνφλάουρ),μέχρινασχηματιστεί
πηχτόαφρώδεςμίγμα,επί4-6λεπτάστη
βαθμίδα7μετοεργαλείοχτυπήματος.
■ Γυρίζετετονπεριστρεφόμενοδιακόπτη
στηβαθμίδα1καιαναμιγνύετετοκοσκι­
νισμένοαλεύρικαικορνφλάουρ,προ­
σθέτοντάςτοσε½έως1λεπτόκουταλιά
κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα:2φορέςτηβασική
συνταγή
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 6αυγά
– 500γρ.ζάχαρη
– 1πρέζααλάτι
– 2φακελάκιαβανίλιαήτοξύσμα
½λεμονιού
– 500γρ.βούτυροήμαργαρίνη
( θ ερμοκρασίαδωματίου)
– 1000γρ.αλεύρι
– 1φακελάκιμπέικινπάουντερ
– 250mlγάλα
■ Αναμείξτεαυγά,ζάχαρη,αλάτικαιβανίλια
ήφλούδαλεμονιούπερίπου10δευτερό­
λεπταστηβαθμίδα1μετοναναδευτήρα.
■ Ρυθμίστετηβαθμίδα5καιδουλέψτετα
περίπου120δευτερόλεπτα.
■ Προσθέστετοβούτυροκαιδουλέψτε
ταπερίπου60δευτερόλεπταστη
βαθμίδα3(2).
■ Προσθέστετοαλεύρικαιτημπέικινπάου­
ντερκαιζυμώστεταόλαπερίπου2λεπτά
στηβαθμίδα1.
■ Ρυθμίστεστηβαθμίδα3καιπροσθέστε
σιγά-σιγάτογάλαμέσασε2λεπτά.
Μέγιστη ποσότητα:1φοράτηβασική
συνταγή
150
Βαρύ γλυκό με φρούτα
Βασικήσυνταγή
– 3αυγά
– 135γρ.ζάχαρη
– 135γρ.μαργαρίνη
– 255γρ.αλεύρι
– 10γρ.μπέικινπάουντερ
– 150γρ.ξανθιέςσταφίδες
– 150γρ.ανάμεικτααποξηραμέναφρούτα
■ Τοποθετήστετοναναδευτήρα.
■ Προσθέστεόλαταυλικά,εκτόςαπότα
αποξηραμέναφρούτα.
■ Επεξεργαστείτεταγια30δευτερόλεπτα
στηβαθμίδα1.
■ Μετά,επεξεργαστείτεγια3-5λεπτάστη
βαθμίδα5.
■ Ρυθμίστεστηβαθμίδα2.
■ Εντός30-60δευτερολέπτωνπροσθέστε
τααποξηραμέναφρούτα.
Μέγιστη ποσότητα:2φορέςτηβασική
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
– 125gβούτυρο
(σεθερμοκρασία
δωματίου)
– 100-125gζάχαρη
– 1αβγό
– 1πρέζααλάτι
– λίγοξύσμαλεμονιούήλίγηβανίλια
– 250gαλεύρι
– ενδεχομένωςμπέικινπάουντερ
■ Επεξεργαστείτεόλαταυλικάστη
βαθμίδα1γιαπερίπου½λεπτόκαι
μετάμετοναναδευτήραστηβαθμίδα3
περίπουγια3-6λεπτά.
Από250γρ.αλεύρι
■ Ζυμώστεταυλικάεπί½περίπουλεπτό
στηβαθμίδα1μετοεργαλείοζυμώματος,
ζυμώστεκατόπινεπίπερ.
5­6λεπτάστηβαθμίδα3.
Μέγιστη ποσότητα:2φορέςτηβασική
συνταγή