Czas Miksowania; Wskazówki Dotyczące Miksowania; Przystawki - KitchenAid 5KSM7580X Manual

WSKAZÓWKI DLA UŻYTKOWNIKÓW

Czas miksowania

Mikser stojący KitchenAid miesza szybciej
i dokładniej niż większość elektrycznych
mikserów. Dlatego czas mieszania podany
w większości przepisów należy dostosować
do urządzenia w celu uniknięcia
nadmiernego zmęczenia składników.
Wskazówki dotyczące miksowania
Technika dodawania składników
Składniki należy dodawać możliwie jak
najbliżej ścianek misy, nie bezpośrednio
na poruszające się mieszadło. Aby
sobie to ułatwić, dobrze jest założyć na
misę osłonę z podajnikiem. Mieszanie
należy rozpoczynać na niskim biegu 1
i kontynuować, aż składniki będą dobrze
wymieszane. Następnie stopniowo
zwiększać ustawienie aż do uzyskania
żądanej prędkości.
Dodawanie orzechów, rodzynek lub
kandyzowanych owoców
Składniki tego rodzaju należy dodawać
zgodnie z przepisem. Co do zasady
twarde składniki powinny być dodawane
pod koniec mieszania ciasta na biegu 1.
Konsystencja ciasta powinna być

PRZYSTAWKI

Przystawki KitchenAid zostały zaprojektowane tak, aby zapewnić ich długie użytkowanie.
Trzpień napędowy każdej przystawki i otwór gniazda przystawek są w przekroju kwadratowe.
Eliminuje to prawdopodobieństwo ślizgania się w gnieździe podczas pracy. Gniazdo
i obudowa trzpienia mają kształt zwężający się ku końcowi, co ułatwia mocowanie nawet
po długim okresie eksploatacji i zużyciu. Przystawki KitchenAid nie wymagają dodatkowego
źródła zasilania, ponieważ napęd jest przenoszony bezpośrednio z silnika miksera.
Trzpień napędowy przystawki*
Obudowa przystawki*
Obudowa trzpienia przystawki*
* Przystawka opcjonalna, nie jest częścią miksera.
** Styl może różnić się w zależności od modelu.
W11356007A.indb 211
Aby określić odpowiedni czas mieszania,
należy obserwować masę i używać miksera
do momentu osiągnięcia pożądanego
wyglądu opisanego w przepisie np. masa
gładka i bez grudek. W celu określenia
odpowiedniej prędkości miksera należy
zapoznać się z rozdziałem „Opis czynności
na poszczególnych biegach".
odpowiednio gęsta, tak aby owoce lub
orzechy nie opadły na dno formy podczas
pieczenia. Owoce kandyzowane powinny
być wcześniej oprószone mąką, co pozwoli
na lepsze ich wmieszanie w masę.
Mieszanie płynnych składników
Mieszanka składająca się z płynnych
składników powinna być początkowo
mieszana na małej prędkości, aby uniknąć
rozchlapywania. Po wstępnym wymieszaniu,
w miarę zagęszczania się masy należy
stopniowo zwiększać prędkość mieszania.
UWAGA: Jeśli składniki na dnie misy nie
są odpowiednio wymieszane, oznacza to
że mieszadło jest za bardzo oddalone od
dna misy. Patrz rozdział „Mikser stojący –
Przygotowanie do pracy".
Kołek
Osłona gniazda**
Otwór gniazda
przystawek
Pokrętło
przystawki
Wyżłobienie
PRZYSTAWKI | 211
3/18/2019 2:03:05 PM