Mikser Stojący - Obsługa; Opis Czynności Na Poszczególnych Biegach - 10-Biegowe Miksery Stojące - KitchenAid 5KSM7580X Manual

MIKSER STOJĄCY – OBSŁUGA
Opis czynności na poszczególnych biegach – 10-biegowe miksery stojące
Mikser wyposażony jest w funkcję Soft Start
dla wszystkich prędkości. Automatycznie
uruchamia ona mikser z mniejszą prędkością
w celu zapobieżenia rozchlapywaniu płynnych
składników lub pyleniu mąki na początku
mieszania, a następnie zwiększa prędkość
do wybranego poziomu, zapewniającego
osiągnięcie zamierzonych rezultatów pracy.
Prędkość
Używana do
1 Mieszanie
wstępne
2 Mieszanie
wolne,
wyrabianie
4 Mieszanie,
ubijanie
6 Ubijanie
8–10 Szybkie
i bardzo
szybkie
ubijanie
UWAGA: Mieszanie i wyrabianie ciast drożdżowych powinno odbywać się na biegu 2.
Użycie innych biegów może spowodować uszkodzenie urządzenia. Hak spiralny
doskonale miesza i wyrabia ciasta drożdżowe w czasie nie dłuższym niż 4 minuty.
W11356007A.indb 209
Przystawki Opis
Do wstępnego mieszania, łączenia
i zacierania różnych mas. Na tym biegu
dodaje się mąkę i inne suche produkty
do ciasta oraz składniki płynne do
suchych. Nie mieszać ani nie wyrabiać
na tym biegu ciast drożdżowych.
Do wolnego mieszania i wyrabiania.
Na tym biegu miesza się i wyrabia masy
drożdżowe, masy gęste i ucierane.
Stosuje się również w pierwszej
fazie doprowadzania ziemniaków
i innych warzyw do postaci purée
oraz w chwilach dodawania płynnego
tłuszczu lub mąki do ciasta.
Do mieszania średnio gęstych mas,
takich jak ciasta kruche. Na tym
biegu rozciera się cukier z tłuszczem
i dodaje cukier do białek na bezy.
Średnia prędkość do ucierania ciast
przygotowywanych z gotowych
mieszanek sklepowych.
Do średnio szybkiego ubijania.
Na tym biegu wykonuje się końcowe
mieszanie ciast. Wysoka prędkość do
ucierania ciast przygotowywanych
z gotowych mieszanek sklepowych.
Do ubijania śmietany, białek jaj,
lukrów na parze. Do ubijania małych
ilości kremów, białek jaj, śmietany
lub do końcowej fazy przygotowania
purée ziemniaczanego.
MIKSER STOJĄCY – OBSŁUGA | 209
3/18/2019 2:03:04 PM