KitchenAid 5KSM7580X Manual page 248

‫للقيام بعمليات التقليب والمزج والهرس وبدء جميع‬
‫إجراءات الخلط ببطء. تستخدم إلضافة الدقيق‬
‫والمكونات الجافة إلى المخيض، وإلضافة السوائل‬
‫إلى المكونات الجافة. ال تستخدمي السرعة 1 لخلط‬
.‫للقيام بعمليات الخلط والهرس ببطء وللتقليب السريع‬
‫يستخدم لخلط أنواع المخيض الكثيفة والحلوى وخلط‬
‫عجائن الخميرة وعجنها، لبدء هرس البطاطس أو‬
‫الخضروات األخرى، وخلط الزبد مع الدقيق، وخلط‬
.‫أنواع المخيض الرقيق أو الكثيف‬
.‫لخلط أنواع المخيض متوسطة الكثافة مثل الكعك‬
‫تستخدم لخلط السكر والزبد وإلضافة السكر إلى بياض‬
.‫البيض لعمل المرنغ. سرعة متوسطة لخلطات الكيك‬
.‫للضرب بسعة متوسطة (تكوين رغوة) أو للخفق‬
‫تستخدم إلنهاء خلط الكيك والكعك وأنواع المخيض‬
.‫األخرى. سرعة عالية لخلطات الكيك‬
.‫لخفق الكريمة وبياض البيض والمثلجات الصلبة‬
‫لخفق كميات صغيرة من الكريمة وبياض البيض‬
.‫أو للخفق النهائي للبطاطس المهروسة‬
‫مالحظة: واستخدمي السرعة 2 لخلط عجينة الخميرة أو عجنها. قد يؤدي استخدام أي مستوى أخر من السرعة إلى‬
.‫زيادة احتمال حدوث عطل بالخالط الثابت. يقوم مضرب العجين بتحضير عجين الخميرة خالل 4 دقائق بشكل فعال‬
8 | ‫تجميع الخالط الثابت‬
W11356007A_18_AR.indd 8
‫دليل التحكم في السرعة - 01 مستويات للتحكم في سرعة الخالط الثابت‬
‫الوصف‬
.‫عجائن الخميرة أو عجنها‬
‫تشغيل الخالط الثابت‬
‫تتميز جميع السرعات بميزة البدء الهادئ حيث يبدأ الخالط‬
‫الثابت تلقائ ي ًا على سرعة أقل للمساعدة في تجنب تناثر‬
‫المكونات و"تطاير الدقيق" عند بدء التشغيل، ثم تتزايد‬
‫السرعة بشكل سريع حتى تصل إلى مستوى السرعة‬
.‫المطلوب للحصول على أداء مثالي‬
‫الملحقات‬
‫الخلط البطيء والعجن‬
‫الخلط والضرب‬
‫الضرب وتكون رغوة‬
‫الضرب السريع‬
‫والخفق والخفق السريع‬
‫االستخدام‬ ‫السرعة‬
‫التقليب‬ 1
2
4
6
10-8
‫تشغيل الخالط الثابت‬
3/13/2019 4:33:39 PM