Bosch AutoCook MUC6 Series Instruction Manual page 43

■ Makanan ini hanya sesuai untuk
dimakan segera. Selepas proses
memasak selesai, terus makan
makanan tersebut dan jangan disimpan
terlalu lama walaupun di dalam peti
sejuk. Makanan ini tidak sesuai
dipanaskan semula.
Bekas vakum
■ Gunakan masakan Sous-vide hanya
untuk bekas vakum tahan panas yang
disediakan.
■ Jangan masak makanan ini di dalam
bekas , di mana anda membelinya
(cth. bahagian ikan). Bekas ini tidak
sesuai dengan masakan Sous-vide.
Memvakum
■ Untuk memvakum makanan, gunakan
bekas vakum yang boleh menghasilkan
99% vakum. Hanya dengan cara ini
pemindahan haba secara seragam dan
hasil masakan yang sempurna boleh
dicapai.
Nota:
■ Kapasiti maksimum untuk masakan
Sous-vide adalah 3 l. Paras air di dalam
periuk tidak melebihi 3 l apabila anda
memasukkan makanan.
■ Pastikan tudung ditutup apabila
memasak masakan Sous-vide.
Penyediaan dengan tekanan stim
Alat masak pelbagai fungsi dilengkapi
dengan fungsi tekanan stim. Dengan fungsi
tekanan stim, makanan dimasak di bawah
tekanan, bermaksud dengan suhu melebihi
100°C. Ini akan memendekkan jangka
masa memasak. Maka ini bermaksud
penjimatan tenaga yang ketara. Aroma,
rasa dan vitamin yang sebahagian
besarnya akan dikekalkan melalui jangka
masa memasak yang pendek.
Terdapat 8 program penyediaan yang telah
ditetapkan, yang boleh digunakan dengan
fungsi tekanan stim. X "Senarai program
penyediaan" lihat halaman 54
Tekanan stim rendah
Untuk memasak makanan secara perlahan-
lahan, gunakan tekanan stim rendah bagi
penyediaan makanan yang lembut seperti
sayur-sayuran, ikan atau buah-buahan.
Tekanan yang berlebihan dikawal secara
automatik melalui alur keluar stim.
Tekanan stim tinggi
Untuk mendapatkan hasil yang optimum,
gunakan tekanan stim tinggi bagi
penyediaan kesemua makanan lsin.
Tekanan yang berlebihan dikawal secara
automatik melalui alur keluar stim.
Fungsi tekanan stim diaktifkan
Untuk memilih program penyediaan dengan
fungsi tekanan stim, pemegang penguncian
tekanan perlu ditutup terlebih dahulu (N).
Selepas itu, pusing pemegang penguncian
stim mengikut arah pusingan jam sehingga
berhenti.
Satu nada isyarat dipancarkan apabila
peranti ditutup dengan sempurna dan
fungsi tekanan stim dihidupkan. Hanya
selepas itu, program penyediaan dengan
fungsi tekanan stim yang berkenaan boleh
dipilih dalam md pilihan fungsi. Elemen
penunjuk seperti ,"Tekanan stim rendah"
[ K ] atau ,"Tekanan stim tinggi" [ L ] akan
menyala.
Penyediaan ms
43