Características De Los Materiales De Los Utensilios De Cocina - Kenmore SELECT CLEAN 665.75822 Use & Care Manual

CÓMO USAR SU COCINA
CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES DE LOS
UTENSILIOS DE COCINA
El material de la cacerola afecta tanto la rapidez con que el calor se transfiere desde el área superficial de
cocción a través del material de la cacerola y cómo el calor se extiende en todo el asiento de la cacerola. Elija
cacerolas que proporcionen óptimos resultados de cocción.
Aluminio
Hierro fundido
Cerámica o cerámica vitrificada
Cobre
Loza de barro
Acero con esmalte de
porcelana o hierro fundido con
esmalte de porcelana
Acero inoxidable
48
• Calienta con rapidez y uniformidad.
• Use para todo tipo de cocción.
• Espesor mediano o grueso es mejor para casi todo tipo de cocción.
• Usado como núcleo o base en utensilios de cocina para proporcionar
calor uniforme.
• Calienta lenta y uniformemente.
• Bueno para dorar y freir.
• Mantiene el calor para cocción lenta.
• Puede ser revestido con esmalte de porcelana.
• Calienta lentamente y sin uniformidad.
• Use en intensidades de fuego lento a mediano.
• Siga las instrucciones del fabricante.
• Calienta muy rápida y uniformemente.
• Usado como núcleo o base en utensilios de cocina para proporcionar
calor uniforme.
• Puede usarse para cocción en la superficie de cocción si así lo recomienda
el fabricante.
• Use en intensidades de calor bajo.
• Vea hierro fundido y acero inoxidable.
• Calienta rápidamente pero sin uniformidad.
• Un núcleo o base de aluminio o cobre en el utensilio de cocina proporciona
uniformidad del calor.
• Puede revestirse con esmalte de porcelana.