Krups ESPRESSO AUTOMATIC EA88 Series Manual page 52

Om uw machine beter te gebruiken en een kwaliteitsvolle koffie te krijgen, raden we u
het volgende aan:
• De kwaliteit van het water heeft een grote invloed op de kwaliteit van de aroma's. De kalk en
de chloor kunnen de smaak van uw koffie aantasten. We raden u aan gebruik te maken van
een Claris Aqua Filter System-patroon of van water met een laag mineraalgehalte om alle
aroma's van uw koffie te bewaren.
• Voor de bereiding van ristretto, espresso en koffierecepten raden we aan om porseleinen
espressokopjes te gebruiken die u op voorhand opwarmt (door ze onder warm water te
houden bijvoorbeeld) en waarvan de grootte overeenkomt met de gewenste hoeveelheid.
Voor uw recepten voor cappuccino, caffè latte en warme melk, raden we u aan kopjes in dik
glas te gebruiken, voor een lekker resultaat.
• De gebrande koffiebonen kunnen hun aroma verliezen als ze niet beschermd worden. We
raden aan om de hoeveelheid bonen te gebruiken die overeenkomt met uw consumptie voor
de volgende 4-5 dagen. De kwaliteit van de koffiebonen varieert en de smaak ervan is
subjectief, maar toch raden we u aan om eerder arabica dan robusta te gebruiken. U heeft
waarschijnlijk meerdere pogingen nodig om de koffiebonen te vinden die u het beste liggen.
We raden u aan oliehoudende en gekaramelliseerde bonen te vermijden omdat deze het
apparaat kunnen beschadigen.
• De kwaliteit en de fijnheid van de gemalen bonen heeft een invloed op de sterkte van de
aroma's en de kwaliteit van de crème. Hoe fijner de boon wordt gemalen, hoe romiger de
crème zal zijn. Het malen moet worden aangepast aan de gewenste drank: fijn voor de
ristretto en de espresso, dikker voor de koffie.
• U kunt gepasteuriseerde, UHT, magere, halfvolle of volle melk gebruiken die uit de koelkast
komt (7°C). Als u speciale melk gebruikt (zoals gemicrofilterde, rauwe, gefermenteerde of
verrijkte melk,...) kan dit minder goede resultaten geven, met name op het vlak van de kwaliteit
van het schuim.
54