Philips HR7600/10 Recipes & Directions For Use page 57

Yoghurt-dressing
P
- 150 ml yoghurt
- 2 eetl. citroensap
- kwart theel. zout
- peper
- 2 eetl. verse kruiden (peterselie, tuinkers,
waterkers, bieslook, dragon, basilicum)
Doe alle ingrediënten in de kom en mix ze goed.
B
Gazpacho (voor 2 personen)
P
- 250 g tomaten
- 1 teen knoflook
- 1 eetl. rode wijn
- 1,5 eetl olijfolie
- 1 eetl. tomatenpuree
- 1 groene paprika in stukken
- 1 ui in stukken
- 1 eetl. mayonaise
- Een halve kleine komkommer in stukken
- 250 ml kippenbouillon
- Garnering: stukjes paprika, tomaat en ui
Doe alle ingrediënten in de kom en mix ze tot
B
een gladde puree. Koel de soep in de koelkast.
Garneer met stukjes paprika, tomaat en ui.
NEDERLANDS
Aardappelpuree
P
- 500 g gekookte aardappelen
- ongeveer 160 ml hete melk (90cC)
- 1 eetl. boter
- zout
Pureer de aardappelen en voeg daarna de melk,
B
zout en boter toe. Laat het apparaat ongeveer 30
seconden op stand 1 werken om te voorkomen
dat de puree kleverig wordt.
Mayonaise
S
- 2 eidooiers of 1 groot ei
- 1 theel. mosterd
- 1 theel. azijn
- 200 ml olie
- De ingrediënten moeten op kamertemperatuur
zijn.
Plaats de mengschijf in de kom. Doe de eidooiers
B
of het ei, de mosterd en de azijn in de kom.
Gebruik stand 1. Schenk de olie geleidelijk door de
vultrechter op de mengschijf. U kunt de olie via het
gaatje in de stamper toevoegen.
Tip voor tartaarsaus: voeg peterselie, augurken en
B
hardgekookte eieren toe.
Tip voor cocktailsaus: voeg 50 ml crème fraiche,
B
een scheutje whisky, 3 theel. tomatenpuree en een
scheutje gembersiroop toe aan 100 ml
mayonaise.
57