Philips HR7600/10 Recipes & Directions For Use page 30

DEUTSCH
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Alle Zutaten mischen, bis die Masse steif
B
geworden ist.
Zucchini-Kartoffel-Gratin
P g k
- 375 g Kartoffeln
- 1 Prise Salz
- 1 Zucchini, ca. 250 g
- 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
- ca. 40 g Butter; Butter zum Fetten der
feuerfesten Schüssel
- 2 Tl italienische Kräuter oder Kräuter der
Provence
- 1 großes Ei
- 75 ml geschlagene Sahne
- 75 ml Milch
- Pfeffer
- 70 g mittelalter Käse
Die Kartoffeln schälen und waschen.
B
Die Trägerscheibe mit dem Schneideinsatz in die
B
Schüssel setzen. Die Kartoffeln und die Zucchini
mit Position 1 schneiden.
Die Kartoffelscheiben in kochendem Wasser mit
B
einer Prise Salz kochen, bis sie fast gar sind.
Die Kartoffelscheiben in einem Küchensieb
B
trocknen.
20 g Butter in eine Bratpfanne geben. Die Hälfte
B
der Zucchinischeiben 3 Minuten unter häufigem
Wenden braten. Mit 1 Tl italienischen Kräutern
bzw. Kräuter der Provence bestreuen. Die andere
Hälfte der Zucchini auf die gleiche Weise braten
und mit dem Rest der Kräuter bestreuen.
Die Zucchinischeiben auf Haushaltspapier
B
abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Schüssel mit niedrigem Rand
B
einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben
so belegen, dass sie miteinander abwechseln und
sich wie Dachziegel teilweise überlappen
Das Ei mit der Sahne und der Milch mit dem
B
Messer schlagen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung
B
über die Zucchini- und Kartoffelscheiben in der
feuerfesten Schüssel gießen.
Den Schneideeinsatz gegen den Raspeleinsatz
B
austauschen, den Käse raspeln und über den
Inhalt der Schüssel streuen.
Die Schüssel im Backofen auf mittlerer Position bei
B
200c C 15 Minuten bräunen lassen.
Lachs-Mousse
P S
- 1 Büchse Lachs (220 g)
- 2 Blatt Gelatine
- einige Stängel Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer
- 1/2 El Zitronensaft
- 125 ml Schlagsahne
- 1 kleine Zwiebel
- Brunnenkresse zum garnieren
Die Gelatine in reichlich Wasser einweichen.
B
Schnittlauch und Zwiebeln mit der
B
Momentschaltung (P) zerkleinern.
Gräten und Haut vom Lachs entfernen.
B